Continuați să vă răsfățați când aveți diabet, este posibil!
23 septembrie 2019
Diabetul este o boală cronică foarte frecventă la noi care frustrează pe mulți. Pentru mulți, diagnosticul său a sunat la moarte pentru viața gourmet ... chiar viața socială. Unii chiar amână controlul medical pentru a nu afla „veștile proaste”. Ce păcat, pentru că odată pus diagnosticul, este foarte posibil gestionează diabetul fără a sacrifica lacomia. Isabelle LENGHAT, nutriționist dietetician, explică cum să abordați o dietă pentru diabetici ... și fără frustrare !
Faceți clic pe fotografii pentru a accesa rețetele.
1. Toate legumele sunt dulci, dar ...
În dezvoltarea unei diete diabetice sănătoase, rețineți că toate alimentele de origine vegetală conțin zaharuri. legume verzi conținând foarte puțin, nu este nimic de îngrijorat. Dimpotrivă, o porție bună de legume verzi poate umplerea fără risc de creștere a zahărului din sânge.
Okra, fasole verde, varză, salate ... sunt recomandate cu tărie la fiecare masă.
Pentru fructe dar și pentru amidon (al cărui gust dulce nu sare la papilele gustative) trebuie să fii atent. Cel mai bine este să-i însoțiți întotdeauna cu un aliment care conține proteine, eventual cu puțină grăsime încetinește absorbția acestor zaharuri și evitați creșterea zahărului din sânge.
Brânza și sosul încetinesc rata de absorbție a zaharurilor din fructe.
2. Aveți grijă la ajutoarele de gătit și la mesele gata preparate.
O dietă bună pentru diabetici oferă, de asemenea, un loc primordial mese gătite acasă. Diabeticul poate astfel controla mai bine porțiile (definite împreună cu medicul său și nutriționiștii) și ingredientele (contribuțiile în zaharuri în special, și grăsimile în anumite cazuri).
Cu toate acestea, dacă mesele gata cumpărate în magazin trebuie evitate, este destul de posibil să se utilizeze ajutoare de gătit bine alese. De exemplu, un sos de roșii fără zaharuri adăugate pentru a face un sos sau un compot de fructe 100% pentru a garnisi o coajă de plăcintă.