Conținutul nutrițional al măduvei osoase de vită 2020 - Domnișoară sănătoasă
Măduva de vită este un ingredient tradițional în anumite bucătării, precum vietnameză sau franceză. Măduva de vită este materia grasă și gelatinoasă din interiorul oaselor mari de vită. Pulpa devine moale atunci când este prăjită și o puteți întinde pe pâine prăjită, utilizați în sosuri sau folosiți-o drept garnitură. Măduva osoasă de vită are un conținut ridicat de anumiți nutrienți, dar are și un conținut ridicat de grăsimi, astfel încât consumul regulat poate fi periculos pentru sănătatea dumneavoastră.
Video al zilei
Calorii
O porție de 1/2 uncie de măduvă osoasă de vită conține 125,59 calorii. Deoarece măduva de vită este atât de bogată și bogată în grăsimi, o porție este mai mică decât o porție de alte proteine obișnuite, cum ar fi friptura sau peștele. Măduva osoasă se consumă rareori singură. În schimb, este adesea servit ca tartă cu pâine prăjită sau ca însoțitor pentru alte feluri de mâncare, cum ar fi pește prăjit. Aceasta înseamnă că atunci când mănânci o porție de măduvă osoasă de vită, consumi de obicei alte alimente ca parte a vasului și trebuie să ții cont și de acele calorii.
proteină
O porție de 1/2 uncie de măduvă osoasă de vită conține 0,44 grame de proteine, ceea ce nu reprezintă nici măcar 1% din necesarul zilnic de proteine pentru o dietă de 2.000 de calorii pe zi. Aceasta este o cantitate neglijabilă de proteine, deoarece corpul dumneavoastră are nevoie de 50 până la 175 de grame de proteine zilnic, potrivit site-ului Mayo Clinic. Proteinele ajută la creșterea funcției imune, precum și a nivelului de energie și ajută la menținerea și dezvoltarea masei musculare slabe.
nutrient
O porție de 1/2 uncie de măduvă osoasă de vită conține cantități neglijabile de nutrienți. Această dimensiune de servire a măduvei osoase de vită conține 6,31 miligrame de calciu, ceea ce reprezintă aproximativ 1% din necesarul zilnic. Ai nevoie de calciu pentru oase și dinți puternici. De asemenea, funcționează cu potasiu, magneziu și sodiu pentru a ajuta la menținerea tensiunii arteriale sănătoase.
Grăsimi
O porție de măduvă osoasă de vită conține 6,79 grame de grăsimi nesaturate, ceea ce reprezintă 10% din necesarul zilnic pentru o dietă de 2.000 de calorii. Conține zero grame de grăsimi trans sau saturate. Grăsimile nesaturate pot ajuta la scăderea nivelului total de colesterol. Cu toate acestea, ar trebui să vă limitați aportul total de grăsimi la 20-35% din aportul caloric zilnic.