Contra dietelor bogate în proteine și înlocuitorilor de masă
O pierdere în greutate sănătoasă ar trebui să aibă loc, de preferință, printr-o reducere semnificativă a caloriilor, ca parte a unei diete echilibrate, în combinație cu un program regulat de exerciții fizice (fără restricții totale de calorii sau dietă: mănânc doar jumătate!).
Înlocuirea mesei cu o înlocuire echilibrată a mesei cu consum redus de energie vă poate ajuta să vă controlați greutatea
Înlocuitorile tradiționale de masă care combină proteine animale și vegetale, de exemplu lapte și iaurt și soia, au un efect metabolic acidifiant datorită conținutului ridicat de proteine și de aceea încărcătura potențială de acid renal este ridicată (PRAL) și valoarea PRAL pozitivă. În plus, majoritatea compușilor minerali precum clorura de potasiu și fosfatul de calciu nu au efect alcalinizant metabolic.
Important, în timpul unei diete sau a unui post, excreția potasiului este crescută și se constată că este de 4 ori mai mare decât cea a sodiului. Dar suplimentarea zilnică cu 3.120 mg de potasiu sub formă de suplimente alimentare triplează pierderea medie de sodiu și reduce pierderea de potasiu cu o treime (Kellner și colab., 1997).
Mai exact, în timpul unei diete, potasiul și magneziul sunt esențiale pentru echilibrul acid/bază intracelular. Evolutiv, corpul uman este adaptat la niveluri ridicate de potasiu și magneziu din dietă. Probabil că dieta paleolitică va furniza zilnic 11 g de potasiu, în timp ce astăzi consumul mediu este de 3 g.