Controversat; Nutri-Score; pe fulgi de porumb, iaurt și mese congelate
Dieta și sănătatea sunt probleme complexe - oamenii au nevoie de cantități foarte diferite Calorii și Nutrienți, în funcție de vârstă, greutate, sex, situația de viață și cerințele fizice. Și în cele din urmă joacă și tu Cultura alimentară și mai individual gust un rol important în componența meniului.
Oamenii națiunilor industriale occidentale trăiesc din ce în ce mai sănătos și mai mult timp în condiții aproape paradisiace: Foamete sau Blocaje de aprovizionare nu le mai cunoașteți - totul este întotdeauna disponibil pentru fiecare buget și, de asemenea, este absolut sigur de deteriorări sau infestări. În plus, sunt oferite din ce în ce mai multe articole gata de mâncare și „pentru a merge”, ceea ce înseamnă că nu mai aveți nevoie de abilități de gătit sau de pregătire pentru a putea mânca o dietă variată oricând și oriunde.
Încă mai sunt de câțiva ani Avocații consumatorilor, Organizații caritabile și Politician au descoperit singuri domeniul nutriției și au o influență masivă asupra a ceea ce mănâncă individul și a ceea ce li se oferă. Rezultatul: din ce în ce mai mulți oameni devin nesiguri și neînvățați despre ai lor judecata proprie să ai încredere în propriile simțuri și în ale tale Bun simț să le folosească pentru a decide singuri ce să mănânce.
Această dezvoltare merge mână în mână cu o tendință mondială, nutriția ca un fel Înlocuitor al religiei considera. Nu mai crezi în Dumnezeu, ci în singura dietă corectă! Acest lucru se poate face exclusiv mai vegetarian, Vegetarian, Mâncare organică sau unul dietă fără gluten sau lactoză constau în adăugarea de proteine, minerale sau vitamine sau, dimpotrivă, omiterea anumitor ingrediente precum glucide, gras sau zahăr roti.
Există din ce în ce mai mulți experți și există reguli și cerințe pentru nutriție peste tot. Dezbaterile politice și personale din jur Stiluri nutriționale sunt uneori conduse cu o rigoare similară ca înainte Războaie de religie. Toleranţă? Nimic! Se pare că tot mai mulți oameni își definesc întreaga personalitate și stilul de viață prin dietă.
Îngrijirea consumatorilor: statul de îngrijire a copiilor este în formă maximă
Pentru a „proteja” consumatorii „stupizi” și mai bine, cabinetul a decis astăzi (19 august 2020) la cererea Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL), dar mai ales la insistența specialiștilor în sperie, să introducă în mod voluntar Scorul decis în Germania. Se spune că această valoare folosește un culoare în cinci părți și scară de litere arată ce produse sunt bune și care se presupune că sunt rele pentru consumator. Fiecare produs din orice grup de produse este așadar pe un Nota școlară redus, care poate fi folosit în mod egal pentru toți consumatorii! Statul de bonă este în formă maximă și ia consumatorii germani de mâna alunecoasă.
Există inconsistențe evidente și ascunse în formulă Scorul Nutri (care, apropo, aparține în continuare Ministerului Sănătății din Franța), dar cel mai rău lucru pentru mine este hărțuirea consumatorilor și a economiei. Mai ales că elemente nutritive de bază calculul este mult mai controversat decât se crede de obicei. De exemplu, recomandările OMS pentru zahăr se bazează pe studii antice care se concentrau de fapt asupra cariilor dentare.
Cele mai gustoase dulciuri și gustări sunt acum expuse riscului
Cea mai mare îngrijorare a mea este că dulciurile și gustările originale, delicioase, sunt acum jignite și dispar treptat din sortimente, deoarece oamenii cumpără acum doar alimente care abia rămân din frică. zahăr sau gras și în general niciuna gust conține mai multe. Apropo, apa are clasa superioară A în NutriScore ... Probabil în câteva decenii, când avocații consumatorilor au predominat în cele din urmă, persoanelor care sunt jignite ca supraponderale li se vor implanta tuburi de alimentare și li se va aloca automat doar terciul ideal: exact cantitatea potrivită la Calorii, Minerale, Natural Bio, Vegetarian, Co2 neutru si asa mai departe. Totuși: nu are nimic de-a face cu calitatea vieții, plăcerea sau chiar autodeterminarea!
Oricum ar fi - iată câteva produse care sunt deja înaintea Scorului Nutri ambalare au aplicat, în special producătorii de iaurt, Cereale de dimineață, Mâncarea congelată și pâine ambalată.
Iaurturi cu Nutri-Score pe ambalaj
Faimoasa amintire din copilărie a lui Danone, iaurtul pitic cu fructe, a fost deja reeducată: rețeta sa a fost schimbată pentru a îmbunătăți Nutri-Score. Dar nu are gustul pe care îl avea 🙁 În magazinul meu Aldi, produsul reformulat a fost oferit spre vânzare pe paleți la un preț special. Pentru că un lucru este clar: riscul economic al acestui experiment este suportat în primul rând de producători și, în unele cazuri, de comercianții cu amănuntul. Dar nu fiecare producător este capabil din punct de vedere economic sau practic să-și modifice produsul în așa fel încât să îi placă nutriționiștilor din Franța. și chiar dacă ar putea fi personalizat, asta nu înseamnă că consumatorii o vor cumpăra oricum.