Conversie scăzută a calmarilor în carbohidrați
... trăiește mai bine.
reţetă
Rețeta de astăzi amestecă arome asiatice și mediteraneene. Este potrivit pentru multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
- 350g sepie mică (calamar)
- 1 buchet mic de coriandru
- 1 cățel de usturoi
- 1 bucată mică de ghimbir (2cm)
- 1 var
- 1/2 lingură de stoc de pește
- niște lemongrass
- sare
Mai întâi curățați sepia: scoateți tentaculele de pe cap, tăiați-le în bucăți mici și puneți totul într-un castron.
Strângeți varul și amestecați sucul cu brânza de pește direct cu calmarul.
Se smulge coriandrul și se toacă mărunt, se taie cuburi sau se presează usturoiul foarte fin, se curăță și se răzește ghimbirul, se toacă lămâia foarte fin. Se amestecă totul bine cu calmarul și se lasă la marinat timp de 2 ore.
Încălziți o tigaie acoperită, adăugați câteva picături de apă minerală și prăjiți calmarul timp de două minute bune. Apoi lăsați capacul aprins aproximativ 5 minute la foc mic. Sarat la gust.
Serviți direct cu bulionul ales sau turnați bulionul și prăjiți-l din nou scurt la foc mare.
- Dacă nu mâncați felul de mâncare ca parte a dietei Dukan, puteți folosi și un ulei vegetal pentru a-l prăji.
- În afara unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, este gustoasă ca garnitură pentru paste - atunci este suficient pentru patru persoane.
- Dacă curățarea sepiei este o problemă prea mare pentru dvs., cumpărați inele de calamar congelate, fără pâine. Acestea sunt gata de gătit.
evaluare
Se potrivește foarte bine în dietele obișnuite cu conținut scăzut de carbohidrați. De asemenea, potrivit încă din prima fază a dietei Dukan.