Cookies and Cream Cake (tort de ciocolată neagră cu umplutură de vanilie)
Rețetă: prăjituri cu biscuiți și cremă (prăjitură de ciocolată neagră cu umplutură de vanilie)
Astăzi coaceți o prăjitură delicioasă, super ciocolată cu prăjituri și cremă!
Ingrediente:
- 250g unt (moale, nu curge)
- 300g făină
- 1 vârf de sare
- 200g zahăr
- 2 pachete de zahăr vanilat
- 150-170g biscuiți de ciocolată mărunțiți (de ex. Oreos, sau îi puteți face singuri)
- 70g cacao (neindulcit!)
- 230 ml lapte (temperatura camerei)
- 1 ½ lingură praf de copt
- 3 ouă (temperatura camerei)
Pentru umplere:
- 125g grăsimi vegetale moi (de ex. Palmin Soft) sau unt moale (nu lichid!)
- 3 plicuri de vanilie sau zahăr vanilat
- 120g zahăr pudră (cernut)
- 250g crema de branza
Pregătire:
- În primul rând, prăjiturile de ciocolată neagră (de exemplu, Oreos) se sfărâmă aproximativ. Acest lucru se face cel mai bine cu un sucitor și o pungă de plastic.
- Apoi pentru aluat, untul înmuiat cu zahărul și zahărul vanilat se bat până se spumează.
- Apoi adăugați ouăle și amestecați bine.
- Acum este rândul ingredientelor uscate:
Făina se amestecă cu sarea, praful de copt și cacao, astfel încât să poată fi combinate bine mai târziu și apoi amestecate cu laptele cât mai scurt posibil sub amestecul de unt și ouă. - Apoi se adaugă firimiturile de biscuiți și, de asemenea, sunt amestecate în aluat doar foarte scurt.
- Apoi aluatul poate fi distribuit în 2 tigăi cu formă de arc cu diametrul de 24cm. Este cu adevărat mai bine să folosiți 2 matrițe aici, deoarece aluatul se coace mai repede și crește mai frumos. Dacă aș avea o singură tigaie cu arc, aș prefera să amestec de două ori jumătate din aluat și să o coac în loc să umplu totul într-o tigaie cu arc.
- Apoi se coace la 175 ° C (cuptor cu ventilator) timp de 30-35 de minute. Dacă nu se lipeste aluat de proba de băț, acesta este gata și trebuie mai întâi să se răcească complet înainte de a putea continua.
- După coacere, bazele trebuie să se răcească complet.
- Când vine momentul, crema de vanilie poate fi preparată.
Pentru aceasta, grăsimea moale vegetală este bătută cu zahăr vanilat până când pare deja ușoară și aerisită.
Puteți folosi și unt, dar apoi crema nu va fi la fel de albă. Untul are un gust puțin mai bun (pe gustul meu). - Se adaugă zahăr pudră cernut treptat și se biciuie un minut bun.
- În cele din urmă, se adaugă crema de brânză.
- Aproximativ. 2/3 din cremă se distribuie apoi între etaje. Raftul inferior trebuie așezat cu fața în jos și raftul superior cu fața în sus.
- Puteți apoi să întindeți restul de cremă pe tort cu o pungă de pipă și să mai puneți câteva prăjituri deasupra ca decor.
Vă dorim multă distracție încercând!