Cookomix Ardennais tort moale

Originar din Champagne-Ardenne, acest tort a fost făcut pentru serbări de familie, botezuri, comuniuni, nunți ...
La sărbătorile de nuntă din vremuri, era obișnuit să strecori un inel de argint în tort. Prima fată (sau tânăr) care l-a găsit era sigur că va fi logodită în cursul anului !

moale

Există chiar și o frăție a tortului Mollet, acesta din urmă se coace într-o matriță înaltă și ondulată în lut lăcuit, cupru sau tablă. O mucegai kouglof sau savarin se va potrivi perfect.

Acest tort se face cu drojdie de panificație, moale ca o brioșă bună de unt.