COP24 cinci rețete pentru a hrăni lumea fără a distruge planeta
Scara provocării a fost deja ridicată de mai multe ori: pentru a satisface cererea celor 10 miliarde de oameni care vor locui pe Pământ în 2050 (față de 7 miliarde în 2010), aprovizionarea cu alimente ar trebui să crească cu mai mult de 50% și că de hrană de origine animală chiar cu 70%. Cu toate acestea, astăzi, în timp ce foamea în lume este departe de a fi eradicată, agricultura este sursa unui sfert din emisiile de seră la nivel mondial. De asemenea, este grav amenințată de schimbările climatice, deoarece seceta, inundațiile și creșterea nivelului apei restricționează terenurile arabile.
Pentru a hrăni planeta, îmbunătățind în același timp impactul asupra mediului al sectorului, trebuie completate în special trei lacune, explică un raport scris de think-tank-ul american World Resource Institute (WRI), în parteneriat cu Banca Mondială, Organizația Națiunilor Unite pentru Mediu, Programul Națiunilor Unite pentru Dezvoltare, Centrul de Cooperare Internațională în Cercetarea Agricolă pentru Dezvoltare (CIRAD) și Institutul Național Francez pentru Cercetări Agronomice (INRA), al căror rezumat a fost publicat pe 5 decembrie (versiunea lungă este așteptată în primăvară) 2019).
În primul rând, un decalaj „alimentar”: cel dintre cantitatea de alimente produse în 2010 și cea „probabil” necesară în 2050, deoarece WRI estimează că cantitatea de calorii produse va trebui să crească cu 56%. Apoi, disproporția dintre suprafața terenurilor cultivate în 2010 și cea necesară în 2050 „dacă producțiile de culturi și pășuni continuă să crească în ritmul trecutului”, de 593 milioane de hectare - de două ori mai mari decât India. În cele din urmă, diferența dintre emisiile anuale de gaze cu efect de seră (GES) previzibile pentru agricultură dacă nu se schimbă nimic, de 15 gigatone echivalent CO2 și cele compatibile cu obiectivul de a limita încălzirea globală la 2 ° C, 4 gigatone CO2 echivalent.
"Pentru a continua încălzirea sub o creștere de 1,5 ° C, acest obiectiv de 4 gigatoni ar trebui îndeplinit, plus eliberarea a sute de milioane de hectare pentru reîmpădurire", adaugă raportul.
Mai multe diete vegetariene printre cele 22 de soluții
Deși abordarea simultană a acestor trei provocări este departe de a fi simplă, un set de 22 de soluții ar satisface totuși cererea tot mai mare de alimente în timp ce „stabilizează clima, promovează dezvoltarea economică și reduce sărăcia”, spun WRI și partenerii săi. Pentru a realiza „progresul considerabil” necesar, fiecare dintre aceștia necesită „acțiunea a milioane de fermieri, întreprinderi, consumatori și toate guvernele”. Dar potențialul acestor soluții, în special beneficiile lor sociale, economice și de mediu, „este adesea subestimat”, subliniază raportul.
Studiul rezumă aceste soluții în cinci „rețete”. Ea pledează în primul rând să promoveze o încetinire a ritmului de creștere a cererii de produse agricole, în special prin reducerea risipei de alimente și promovarea mai multor diete vegetariene, dar și prin „evitarea oricărei extinderi suplimentare a producției de biocombustibili” și „prin îmbunătățirea accesului femeilor la educație și sănătate pentru a accelera reducerea voluntară a fertilității”. Scăderea consumului de carne ar trebui să se refere în principal la cea a animalelor rumegătoare (bovine, ovine și caprine), subliniază raportul, deoarece monopolizează două treimi din terenurile agricole și este responsabilă pentru aproximativ jumătate din emisiile de gaze cu efect de seră.