Copii subnutriți - cu bare de curmale și pastă de mazăre de cireșe împotriva foamei - sănătate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Copii subnutriți: cu bare de curmale și pastă de mazăre de cireșe împotriva foamei

Astăzi este mult mai ușor să hrănești în mod corespunzător copiii care au nevoie - datorită unei game întregi de alimente noi: câteva grame de pulbere pot împiedica două miliarde de oameni din întreaga lume să sufere de malnutriție în secolul XXI. Că acest lucru nu se întâmplă este un scandal.

Ralf Südhoff, în vârstă de 43 de ani, este șeful Programului alimentar mondial al ONU în Germania, Austria și Elveția de limbă germană.

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Copii înfometați în Somalia: alimente noi i-ar putea împiedica să sufere daune grave din cauza malnutriției.

A fost o problemă de viață și moarte, un coșmar pentru orice familie. Dar părinții lui Sadak Hassan Abdi au fost nevoiți să le răspundă în Somalia. Fiul ei Sadak avea 18 luni când a devenit din ce în ce mai slab în fiecare zi. Până când familia ciobanilor nu a avut de ales: părinții săi puteau să-l vadă pe Sadak încet, dar sigur murind. Sau trebuiau să despartă familia. Tatăl a rămas în urmă cu doi copii. Hukun, mama, a început o călătorie în necunoscut cu Sadak pentru a găsi ajutor undeva.

Căutarea lor de ajutor în nimicul uscat nu a durat 14 zile lungi. Hukun a plătit câteva plimbări cu căruța de măgar și a mers pe distanțe nesfârșite. Au mărșăluit spre Etiopia; în cele din urmă a ajuns la un centru al Programului Alimentar Mondial al Națiunilor Unite (PAM) de lângă graniță. Hukun le-a spus imediat ajutoarelor: „Mă tem că copilul meu va muri”. Ajutorii l-au dus imediat pe Sadak la un spital. Acolo i s-a dat mâncare specială, o pastă extrem de fortificată care putea fi consumată imediat. Șase săptămâni mai târziu, Sadak era un băiat sănătos.

Povestea adevărată a lui Sadak arată cum lupta împotriva foamei s-ar putea schimba fundamental și ar putea deveni foarte simplificată. Arată că nu este important doar ca copiii să consume suficiente calorii, ci și să primească ceea ce trebuie să mănânce. Acest lucru trebuie să se întâmple în primele mii de zile din viața unui copil.

Povestea lui Sadak povestește, de asemenea, despre modul în care astăzi este mai ușor să hrănești corect chiar și copiii care au nevoie, datorită unei game întregi de alimente noi. Prin urmare, este crucial ca cei care mor de foame, și mai ales copiii, să primească mâncarea potrivită pentru primele mii de zile. În caz contrar, deteriorarea cronică este aproape inevitabilă.

Lanceta, o revistă medicală internațională de vârf, a publicat un studiu revoluționar în 2008. A fost prima care a demonstrat că o alimentație deficitară în primele mii de zile din viața unui copil - de la concepție până la a doua zi de naștere - cauzează deseori daune permanente și afectări în creștere și dezvoltare cognitivă. Deci, dacă un copil de doi ani este mic, ca fiecare al treilea copil din țările în curs de dezvoltare, acest lucru nu mai este reversibil.

Alte studii arată că malnutriția este chiar o problemă care este moștenită de-a lungul generațiilor: pentru mamele care au fost subdezvoltate în copilărie din cauza unei diete slabe, există un risc semnificativ mai mare ca copiii lor să moară în primii cinci ani de viață. Cea mai puternică creștere a creierului la un copil are loc deja în timpul sarcinii; 80 la sută din volumul creierului este stabilit la vârsta de trei ani. Tulburările de creștere se reflectă ulterior în limbajul lent și dezvoltarea abilităților motorii fine, în coeficienții de inteligență mai mici și performanțele școlare mai slabe.

Consecințe economice dramatice

Cu toate acestea, 195 de milioane de copii cu vârsta sub cinci ani din întreaga lume sunt subnutriți cronic sau chiar sunt reticenți. Peste 129 de milioane sunt subponderali - adică mai mulți copii decât oamenii din Germania, Franța, Marea Britanie, Italia și Spania la un loc. Malnutriția maternă și infantilă reprezintă mai mult de o treime din decesele la copiii sub cinci ani.

Acest lucru are și consecințe economice dramatice. Numai țările din America Latină pierd echivalentul a 6,7 miliarde de dolari SUA în fiecare an din cauza costurilor mai mari pentru sănătate, a calificărilor școlare slabe și a veniturilor mai mici. Malnutriția costă în unele țări mai mult de 11% din produsul lor național brut.

Lupta împotriva malnutriției este salvatoare și utilă din punct de vedere economic. Și datorită marilor inovații în alimentație, șansa de a câștiga această luptă a crescut. O înțelegere mai profundă a consecințelor malnutriției la copii a stimulat dezvoltarea de noi alimente. Acestea sunt utilizate în prezent zilnic în Cornul Africii, de exemplu.

PlumpySup și Plumpy'nut

Multe dintre ele provin din țări în curs de dezvoltare: paleta variază de la așa-numitele alimente gata de utilizat, cum ar fi pastele de năut, până la bare speciale de curmale și biscuiți energetici care arată și au gust de speculoos pe mesele de Advent din Germania. Pastele foarte fortificate au obținut o anumită faimă media, deoarece PAM a trebuit să zboare sute de tone din ele către Mogadisciu: Pastele precum PlumpySup, cu care a fost salvat Sadak, sau Plumpy'nut, care este fabricat din lapte praf, pastă de arahide, ulei vegetal, zahăr și o vitamină Amestecul constă.

Mulți dintre cei subnutriți cronic din lume își pot hrăni familiile, dar numai într-un mod extrem de unilateral. Fermierul care nu are bani, dar ceva porumb în câmp, nu neapărat îi este foame. Dar ea și copiii ei nu mănâncă aproape nimic, cu excepția porumbului, zi de zi. Micronutrienții fără gust pot face minuni aici, care sunt păstrate în pachete mici, cum ar fi pungi de zahăr și adăugate în mâncare în fiecare zi.

Cu ajutorul acestor inovații, oamenii pot continua să se aprovizioneze cu alimente proprii și să aibă în continuare o dietă echilibrată. Câteva grame de pulbere ar putea împiedica două miliarde de oameni din întreaga lume să sufere de malnutriție în secolul 21 și milioane de copii să nu aibă practic nicio șansă după 1000 de zile - este un scandal că acest lucru nu se întâmplă.

Activitatea PAM poate demonstra că acest scandal poate fi încheiat: numai în 2010, programul nutrițional a reușit să ajungă la 2,7 milioane de copii din întreaga lume, la vârsta critică de sub doi ani, cu produse speciale; cu doi ani mai devreme era doar 55.000. Brazilia a reușit să reducă malnutriția copiilor cu 70% prin programe de sănătate, beneficii sociale și furnizarea de micronutrienți.

Încetarea malnutriției este o chestiune de voință politică. Dar atâta timp cât organizațiile de ajutor precum PAM lipsesc în jur de 40% din buget doar în 2011, milioane de copii nu vor putea fi salvați ca Sadak.