Copiii obezi reduc zahărul îmbunătățește sănătatea în 10 zile

De Anne-Laure Lebrun

reduc

La copiii obezi, înlocuirea alimentelor bogate în zaharuri cu produse bogate în grăsimi sau proteine ​​îmbunătățește foarte repede tulburările metabolice.

Postat pe 28.10.2015 12:46

Dependență, dăunător, zahărul este peste tot în mâncarea noastră. Consumul excesiv care cauzează diabet, obezitate, hipertensiune arterială și boli cardiovasculare. Cu toate acestea, aceste daune aduse sănătății sunt reversibile în doar 10 zile, dezvăluie un studiu publicat luni în prestigioasa revistă Obesity.

Cercetătorii de la Universitatea din San Francisco și Touro din California arată că reducerea consumului de zahăr la copiii obezi are efecte benefice asupra nivelului de colesterol sau a tensiunii arteriale crescute în puțin peste o săptămână, și asta fără pierderea în greutate.

43 de copii și adolescenți obezi cu vârste cuprinse între 9 și 18 ani au fost urmăriți de oameni de știință. Toți au avut cel puțin o tulburare metabolică cronică, cum ar fi hipertensiunea arterială, niveluri ridicate de trigliceride sau un marker pentru boala ficatului gras, o afecțiune caracterizată prin prezența grăsimilor în ficat.

Mai puțin zahăr, dar la fel de multe calorii

În timpul experimentului, dieta participanților a fost controlată pentru a minimiza consumul de zahăr. Cu toate acestea, aportul de calorii a rămas același, deoarece au înlocuit produsele bogate în zaharuri cu alimente bogate în proteine ​​sau grăsimi.
De exemplu, batoanele de ciocolată și alte gustări zaharoase au fost înlocuite cu covrigi, cereale sau paste. Per total, dietele copiilor conțineau între 10% și 28% mai puțin zahăr și între 4% și 12% mai puțin fructoză decât de obicei.

Înainte de începerea și după experiment, nivelurile de zahăr din sânge și colesterol ale copiilor au fost măsurate pe stomacul gol. În plus, li s-a dat un cântar pentru a se cântări în fiecare zi. Scopul nu era să-i facă să slăbească. Astfel, atunci când copiii au slăbit, cercetătorii le-au permis să consume mai multe alimente sărace în zaharuri.