Cotlet d; miel cu sos spaniol Reteta cotlete; miel cu sos spaniol - Marmiton

Ingrediente

tulpina de telina

felie de slănină

Stoc de vita

lingura de pasta de rosii

g ciuperci

frunza de dafin

ramuri de patrunjel

Pregătiți sosul: curățați și tocați morcovul și ceapa. Curățați și tocați țelina. Scoateți coaja din slănină și tăiați-o în bucăți mici.
Topiți 10g de unt într-o cratiță și rumeniti morcovul, ceapa, țelina, slănina și ciupercile. Stropiți cu bulionul de vită, adăugați pasta de roșii și fierbeți timp de 15 minute.
Adăugați 30 g de unt, amestecați. Apoi mergi la blender. Reveniți în tigaie și fierbeți până se îngroașă.
Rumeniti cotletele in putin unt pentru cateva minute, condimentati cu sare si piper.
Aranjați 3 cotlete în formă de coroană pe fiecare farfurie. Acoperiți-le cu sos și garniți-le cu maronii hash (felii de dovlecei sau felii de roșii).