Cotlete de miel Bimi®, smochine prăjite cu miere și broccoli Bimi®

Gătit

Dietă

Ingrediente

  • 4 cotlete mari de miel
  • 3 smochine în sferturi
  • Un strop de miere
  • Un vârf de sare de mare
  • 125g de broccoli Bimi ®
  • 30g unt
  • 2 șalotele tocate mărunt
  • 3 linguri. la s. oțet balsamic
  • 100g bulion de miel
  • O grămadă mică de mentă proaspătă tocată
  • O mână de nuci de pin prăjite

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (160 ° C în cuptorul cu convecție, termostatul 4 în cuptorul cu gaz). Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.

bimi

Caramelizați cotletele de miel în tigaie. Se lasă aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Așezați cotletele pe felie și gătiți timp de aproximativ 1 minut pentru a topi grăsimea.