Coup de Pouce Pui, scoici și saltea de legume
Această rețetă face parte, de asemenea, din fișiere:
ASPARAGUS AMANDINE Pentru această rețetă, înlocuiți uleiul de măsline cu unt pentru a satisface nevoile veganilor. Timp de preparare: 3 minute Timp de gătit: 7 minute Porții: 4 INGREDIENTE: 29,6 mL unt 59,14 mL migdale feliate 1 cățel de usturoi, tocat 1 cutie (398 mL) sulițe de sparanghel (lungi, verzi și fragede), scurse 118,28 mL rase grosier morcovi (opțional) 4,92 ml pătrunjel tocat, ceapă verde sau arpagic DIRECȚII: Topiți untul în tigaie de 10 inci. Adăugați migdalele și usturoiul. Gatiti la foc mic timp de cinci minute sau pana se prajesc. Se amestecă din când în când. Așezați aceste ingrediente pe o parte a tigaiei. Adăugați sparanghelul și morcovii pe cealaltă parte. Acoperiți și încălziți. Aranjați legumele într-un vas de servit. Cu o lingură, se toarnă amestecul de migdale peste sparanghel. Se ornează cu pătrunjel.
- Preparare 35 de minute
- Gătit 13 minute
- Porție (e) 4 porții
- Credite: Coup de Pouce, publicația revistei aprilie 2002
Ingrediente
- Sos de susan
- 30 ml sos de chili chinezesc (sos de chili fierbinte)
- 45 ml sos de soia
- 15 mL ulei de susan
- 5 ml de miere lichidă
- 30 ml de mirin uscat sau sherry
- 2 morcovi
- 1/2 nap (nap)
- 1 dovlecei
- 45 ml mirin uscat sau sherry
- 90 ml sos de soia
- 1/2 ardei iute proaspăt (tip Anaheim), însămânțat și tocat mărunt sau 1 lingură. (5 ml) fulgi de ardei iute
- 22 ml ghimbir proaspăt, curățat și tocat
- 30 mL zahăr brun
- 4 piepturi de pui dezosate, piele și grăsime îndepărtate (1 până la 1/4 lbs/500 până la 625 g în total)
- 250 g scoici proaspete sau congelate, decongelate (aproximativ 8 scoici mari)
- 45 ml de ulei vegetal
- frunza de varză chineză în miniatură (tip bok choy) (opțional)
Valori nutriționale pe porție
Calorii: 415/porție; Grăsime: 16 g/porție;
Carbohidrati: 18 g/portie;