Covrigi de sare în cec - cec de piață - televizor SWR
După chipsuri și biscuiți de cartofi, biscuiții sărați sunt cele mai populare gustări printre germani. Cum sunt făcute, cât de sănătoase sunt - și care covrigei are cel mai bun gust?
Testează candidații
Există cinci produse diferite din supermarket și discounter:
Rezultatul testului gustativ
La festivalul familiei SWR din Heilbronn, peste 665 de vizitatori au încercat și au votat diferitele covrigi de sare. Rezultatul:
- Câștigătorul este Lorlett's Saltletts cu 187 de voturi.
- Chiar în spate, cu 180 de voturi, a venit gustarea organică de la Huober.
- Vizitatorii au găsit marca Aldi Süd mult mai ieftină și încă gustoasă și au acordat 157 de voturi.
- Covrigiile Edeka „Bine și ieftine” au primit 81 de voturi.
- Și marca „R” a lui Rewe a intrat pe ultimul loc cu doar 60 de voturi.
Ce este înăuntru?
Principalele ingrediente ale covrigei sunt făina de grâu, grăsimea și sarea. Și mai presus de toate, cantitatea mare de sare este o problemă pentru nutriționistul Matthias Riedl.
„Unele conțin până la dublu consumul zilnic maxim de sare recomandat. Și apoi mâncăm alte lucruri care conțin și sare. Acesta este un fel de exces de sare. Complet nesănătos ".
Matthias Riedl, nutriționist
Multă și multă sare!
Vă recomandăm 2 până la 3 grame de sare pe zi. În produsul Gut und Cheap găsim 5,5 grame la 100g Cel puțin la Huober cu încă 3,8 grame.
Lorenz face reclamă cu sare de mare. Dar folosește mai ales sare normală de masă. Întrebăm producătorul cum poate fi acest lucru.
„Nu toate produsele covrigei disponibile pe piață conțin sare de mare, așa că am dori să subliniem această caracteristică specială pentru consumatori.”
Declarație de la Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germania
Ulei de palmier critic
Grăsimile nu sunt, de asemenea, un ingredient sănătos. Lorenz este singurul candidat care folosește ulei de rapiță în loc de grăsime de palmier ieftină. Un punct plus pentru Lorenz, deoarece:
„Acizii grași saturați sunt mai concentrați în uleiul de palmier decât în uleiul de rapiță. Și acești acizi grași saturați ne înrăutățesc lipidele din sânge și accelerează întărirea arterelor și astfel îmbătrânirea. Și, de asemenea, riscul de atac de cord și accident vascular cerebral. Și uleiul de rapiță acționează împotriva acestuia. De aceea uleiul de rapiță este întotdeauna o recomandare sănătoasă. Și personal, aș lăsa întotdeauna produsele din ulei de palmier pe raft."
Matthias Riedl, nutriționist
De ce Huober se concentrează pe uleiul de palmier criticat cu produsul său organic?
„Este stabil la oxidare și căldură. Și putem realiza, de asemenea, termenul de valabilitate care este crucial pentru astfel de produse de patiserie de lungă durată. Avem o sursă de aprovizionare. Uleiul de palmier este cultivat acolo în condiții organice. "
Arlend Huober, director general al Huober Brezel GmbH
Comparație cu ronțăi clasice, cum ar fi chips-uri, flip-uri sau arahide
Covrigii săriți nu sunt o gustare sănătoasă, dar pot fi mai puțin nesănătoși decât alte ronțăi clasice, cum ar fi chipsuri, flipuri sau arahide. Ce are cele mai multe calorii în 100 de grame?
Cu toate acestea, nutriționistul Matthias Riedl recomandă să nu mâncați covrigi datorită conținutului ridicat de sare. Dar dacă nu doriți să faceți fără ronțăit, ar trebui să mâncați maximum 30 de grame, atunci cantitatea de sare este încă limitată.