Crăciun cinci idei de rețete pentru a-ți găti foie-grasul

O masă de Crăciun fără foie gras. 70% dintre francezi preferă acest lucru pus pe masa lor festivă în ajunul Anului Nou. Grazia explică cum să o alegi bine și îți oferă cinci idei de rețete pentru gătit-o.

rețete

Chiar și mai popular decât somonul, foie gras rămâne adânc înrădăcinat în tradiția franceză. Primul lucru pe care trebuie să-l alegeți este să vă uitați la etichetă pentru a afla ce conține, dacă este vorba despre un "foie gras întreg" (cel mai bun, dar și cel mai scump), d "un" foie gras "(bucăți de lobi aglomerați de foie gras care pot proveni de la animale diferite) sau un „bloc de foie gras” (mai multe foie gras lucrat împreună mecanic).

Pe lângă ficat, ar trebui să existe doar câteva condimente și aromate afișate pe etichetă. Dacă vedeți că apar conservatori, de exemplu, mergeți pe drumul vostru. Pentru a asigura originea (mai degrabă Franța decât țările din est)

Iată cinci rețete pentru gătit foie gras:

Un foie gras înțepător, bezea sărată pentru un starter de 5 stele