Crăciun festiv cu rețete sănătoase
Parfumul bradului și al biscuiților este în aer, sună colinde vesele și ochii copiilor în așteptare strălucesc în lumina lumânărilor. Crăciunul este festivalul care aduce întreaga familie în jurul unei mese. La masa așezată festiv, toată lumea poate sărbători după pofta inimii. O supă cremoasă și cremoasă pentru a crea starea de spirit, urmată de felul principal. Un clasic este adesea în partea de sus a celei mai bune liste din toate timpurile de feluri de mâncare de Crăciun: gâscă friptă sau rață cu varză roșie, găluște și un sos delicios. Dacă îți place puțin mai pompos, dar nu mai puțin umplutură, servește-i celor dragi salată de cartofi cu cârnați. Datorită caracterului său sociabil, multe familii pun Crăciunul la grătar sau la oală pentru fondu. Aici toată lumea poate fi mulțumită și fericită după gustul lor. Chiar și consumatorii de carne și vegetarienii se răsfățează în armonie unul lângă celălalt. Culmea este de obicei un desert delicios. Mousse au ciocolată, tiramisu sau înghețată completează meniul festiv.
Mâncăruri slabe pentru masa de Crăciun
Oricât de mare ar putea fi anticiparea pentru Crăciun și delicatese care merg cu el - nutriție prietenoasă cu cifrele, din păcate, arată diferit. Dar asta nu înseamnă că trebuie să reziste tuturor ispitelor de sărbători. Pentru toți cei care doresc să-și păstreze silueta subțire de Crăciun, există o varietate de rețete care nu împovără prea mult contul de calorii și încă provoacă entuziasm.
Supele de legume ușoare, de exemplu, sunt ideale ca aperitive slabe. Dacă nu doriți să vă lipsiți de acel „anumit ceva” din supele cremoase, puteți alege versiunea cu conținut redus de grăsimi sau crema de brânză ușoară în locul cremei cu conținut ridicat de grăsimi. Salatele, de asemenea, au redus o cifră fină ca început. Cu toate acestea, trebuie evitate răsturnările substanțiale, cum ar fi brânza grasă sau sosurile. La urma urmei, supele și salatele nu ar trebui să te umple complet înainte de felul principal, ci doar să satisfacă prima foamete. Sfat: Dacă beți un pahar de apă înainte de a mânca, veți lovi mai puțin.
Clasicii Crăciunului gâscă și rață sunt, din păcate, adevărate bombe calorice. Alternativele ușoare pot fi felurile de mâncare prăjite făcute din carne slabă, cum ar fi pui sau curcan. Peștele gătit în cuptor, cum ar fi somonul sau tonul, poate îmbogăți și meniul festiv. Dacă nu aveți meniul de planificare în mâinile voastre de Crăciun și nu doriți să fiți un spoilsport în timp ce mâncați gâscă, ar trebui să îndepărtați pielea în prealabil, deoarece conține cea mai mare parte a grăsimii.
La tradiționala cină de Crăciun, garniturile și sosurile în special au un impact negativ asupra echilibrului caloric. În locul găluștelor, tăiței, cartofi sau crochete, de exemplu, se poate servi orez. Cei care mănâncă conform principiului cu conținut scăzut de carbohidrați pur și simplu renunță complet la felurile de mâncare bogate în carbohidrați și primesc în schimb o mulțime de feluri de mâncare vegetale, cum ar fi varza de Bruxelles, mazărea de zahăr sau conopida. Sosurile substanțiale pot fi dezamorsate prin legarea lor cu legume în piure. Crema cu conținut mare de grăsimi poate fi ușor înlocuită cu variante cu conținut scăzut de grăsimi. Cu greu poți gusta diferența.
Multe capcane de calorii pot fi, de asemenea, evitate atunci când vine vorba de deserturi - de exemplu, servind o salată sănătoasă de fructe cu iaurt și semințe sau un vas de quark în loc de deserturi cremă și budinci care conțin grăsimi și zahăr. Sorbetele fructate sau înghețata de casă sunt la fel de sofisticate pe cât sunt sărace în calorii. Aici aveți control asupra cantității de grăsime și zahăr care conține desertul.
Biscuiți, ciocolată, nuci: Zilele de Crăciun sunt în mod tradițional și vremea dulciurilor. Desigur, nu ar trebui să vă abțineți de la tot. Dar cu câteva mici trucuri, sărbătorile nu vor lăsa urme pe șolduri. De exemplu, dacă obțineți mandarine, portocale sau mere mai des de Crăciun, abia vă încărcați contul de calorii. Dacă nu puteți spune nu ciocolatei, ar trebui să alegeți ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao.
Fripturi de ton pe frunzele de spanac
Ingrediente pentru 4 persoane:
4 fripturi de ton, câte 200 de grame
500 de grame de frunze de spanac, proaspete sau congelate
200 de grame de crème fraiche (20% grăsime)
2 ceapă mică
4 linguri de nuci de pin
Sare, piper, nucșoară
Suc de lămâie
unt
Dacă este necesar: 500 de grame de tăiței cu panglică
pregătire
Stropiți fripturile de ton cu puțină suc de lămâie și condimentați cu sare și piper.
Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și sotati-o în puțin unt până devine translucid. Curățat sau Se adaugă spanacul dezghețat și se sotează. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Se amestecă crème fraiche și se păstrează la cald.
Sear fripturile de ton pe toate părțile. Deglazați cu 1 lingură de suc de lămâie. Adaugă puțină apă și gătește aprox. Se fierbe la foc mic timp de 8 minute.
Prajiti nucile de pin intr-o tigaie fara ulei pana se rumenesc.
Aranjați frunzele de spanac pe farfurii și așezați fripturile de ton deasupra și stropiți puțin suc de lămâie deasupra. Împrăștiați nuci de pin deasupra.
Bacsis: Cei care nu sunt atât de stricți în ceea ce privește dieta cu conținut scăzut de carbohidrați de Crăciun pot servi tăiței cu panglică.
Iaurt de mango cu nucă de cocos
Ingrediente pentru 4 persoane:
500 de grame de iaurt natural (1,5% grăsime)
2 mango coapte
4 linguri de fulgi de cocos
Suc de lămâie
Îndulcitor lichid sau stevie
Blender manual sau robot de bucătărie
pregătire
Curățați și tăiați cuburile de mango și folosiți un blender manual sau un robot de bucătărie pentru a face un piure. Adăugați câteva stropi de suc de lămâie.
Condimentați iaurtul natural după gust cu îndulcitor lichid sau stevie. Apoi alternați cu piureul de mango și puneți în pahare de desert. Presară stratul superior cu fulgii de nucă de cocos.
Le dorim tuturor cititorilor o bună apreciere și un sezon relaxat de Crăciun.