Crăciun prăjit cu mango pe un cuib de praz pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 coada de monkfish
  • 2 albi de praz
  • 1 mango
  • capere
  • sos de soia
  • ghimbir proaspăt
  • 2 tei
  • șalote
  • usturoi
  • sare piper

Pregătirea

Curățați rădăcina de ghimbir și radeți-o. Curățați șalotele, tăiați-le. Într-un castron, puneți ghimbirul, șalota, usturoiul, piperul, sucul celor 2 tei și unul din coaja din sosul de soia la macerat. Carte.

crăciun

Într-o cratiță mare, gătește întregul alb de praz în apă sărată timp de 20 de minute, apoi răcorește-le imediat. Lasă-i să se scurgă peste noapte într-un prosop de ceai, pentru a absorbi apa pe care o vor face.