Cream Stew (Crăciun japonez) Gătesc, așa că sunt

Această tocană cremă (ク リ ー ム シ チ ュ ー) sau uneori numită tocană albă (ホ ワ イ ト シ チ ュ ー) este un preparat japonez foarte popular, care se face în mod tradițional de Crăciun. Este una dintre cele 5 mese tipice japoneze de Crăciun, pe care le puteți descoperi mai jos. Această tocăniță este un favorit printre mâncărurile cu influență occidentală cunoscute sub numele de Yoshoku (洋 食). Multe familii japoneze cu copii mici se bucură adesea de acest preparat acasă și în restaurante. M-am inspirat liber din această rețetă făcută cu pui, realizând o versiune vegetariană. Versiunea tradițională folosește pui sau porc. Am înlocuit puiul cu „pui fals” (disponibil în magazinele organice și vegane). Unele sărbători creștine sunt sărbătorite în Japonia, în principal din motive de afaceri. Iată cele 5 feluri de mâncare pe care le consumăm în Japonia de Crăciun pe acest site, inclusiv tocană de astăzi.

Reţetă

Pentru 4 persoane/Pregătire:/Gătit:

450g pui fals (sau seitan sau tofu)

3 cartofi (aici roz)

1 morcov mare

4-5 ciuperci nasture

500g de broccoli congelate

Ulei de masline

1 C. la s. unt

800ml bulion de legume

1 frunza de dafin

1 C. la s. condimente de pasare (optional)

3 linguri. la s. unt (40g)

3 linguri. la s. făină (45g)

1 vârf de piper alb

1 vârf de piper negru

240 ml lapte integral

Pași

1 Pregătiți legumele:

Curățați morcovul și cartofii. Tăiați morcovii în bucăți mari și morcovul în bucăți mici sau o tehnică Rangiri tăiată japoneză. Tăiați ceapa în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în 6 pene. În cele din urmă, tăiați-le în jumătate transversal.

Curățați ciupercile cu o hârtie umedă sau urmând această tehnică ușoară AICI, apoi tăiați-le felii.

Blanch florile de broccoli în apă clocotită cu sare timp de 5 minute, se scurge și se lasă deoparte.

---