Cred; se toacă - atât de ușor este să prepari pâinea de carne

ingrediente pentru

  • 750 g vita macinata
  • 1 coc veche
  • 3 cepe
  • 1 ou
  • 2 lingurite de praf de boia
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • Sare piper
  • 300 g slănină de mic dejun (feliată)
  • 80 g spanac
  • 50 g mozzarella rasă
  • nucşoară
  • 3 lingurite de miere
  • 600 g cartofi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de rozmarin
  • Sare piper

Valori nutriționale (pe porție)

Tanja argint

Eroina gătitului casnic

Când Tanja nu scrie pentru Springlane Magazine, își ia timp pentru experimente extinse în bucătărie. Ce nu trebuie să lipsească: ingrediente proaspete, multe ierburi și o doză bună de seninătate. Dacă ceva nu merge bine, există spaetzle de casă - au întotdeauna un gust bun!

toacă

Descriere

Ce vor să fie chiftelele când vor crește? Pâinea de carne, desigur, pentru că fratele cel mare al pâinii mici de carne arată grozav pe masă și este foarte ușor de preparat. Îl puteți păstra clasic și puteți ascunde ouăle fierte în miez. Puteți lăsa aburul creativ și umple-l cu tot felul de bunătăți. Și toți iubitorii de slănină învelesc carnea tocată cu slănină din belșug și apoi își sărbătoresc „bomba de slănină”.

Meatloaf, care trebuie spus, este o școală veche. Dar, ca orice clasic bun, nu poate colecta praf. Prin urmare, pentru ziua de azi, scăpați de meniul sănătos, cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, și dați-vă mâncării. Aici vă voi spune ce să cumpărați, cum să-l preparați și ce trucuri să-l facă mai suculent.

Ce legătură are „iepurele greșit” cu pâinea de carne?

Pâinea de carne este uneori denumită „iepure greșit”, dar de ce? Există diferite teorii:

  1. Pâinea de carne este clasic îngustă și alungită și amintește puțin de șaua unui iepure.
  2. Carnea de iepure și iepure se vindea scump în vremurile slabe și nu era accesibilă pentru toată lumea. Pentru a aduce în continuare o friptură consistentă la masă, s-a folosit carne ieftină, tocată și pusă sub formă de friptură.

De ce ingrediente aveți nevoie pentru pâinea de carne?

Rețeta de bază constă din câteva ingrediente pe care le puteți modifica pentru a se potrivi gustului dumneavoastră personal.

Un mic sfat după gust: Dacă devii urât în ​​fața cărnii tocate crude, poți pur și simplu să distrugi o cantitate mică, să o prăjești într-o tigaie și să o încerci gătită. Deci, știi dacă trebuie să condimentezi.

Hai să mergem - pâine cu umplutură de spanac învelită în slănină

Dacă aveți nevoie doar de o rețetă de bază pe care doriți să o rafinați, puteți lăsa pur și simplu umplutura de spanac și stratul de slănină. Cu toate acestea, stratul de slănină devine minunat crocant în cuptor și conferă pâinii de carne acea puțină aromă suplimentară. Miezul, spanacul albit și mozzarella rasă se combină pentru a forma o umplutură ușoară, care se topește - cu siguranță nu am vrut să vă opresc asta.

Cât timp trebuie să gătească pâinea?

Desigur, depinde puțin de formă, dar clasica pâine lungă are nevoie de ceva 45-60 de minute la 500 de grame (la 180 până la 200 ° C în cuptor).

Pâine de carne din cuptor

Puteți pregăti carne de pâine la cuptor în mod clasic. Îl puteți transforma într-un Ghiveci roman sau Aruncați prăjitorul și se toarnă puțin lichid peste el. Dar există o altă modalitate:

  • Pâine de carne într-un tub de prăjire: Un tub de prăjire este fabricat din folie termorezistentă în care vă umpleți pâinea de carne cu câteva linguri de lichid și, eventual, câteva legume. Legați strâns de ambele părți și străpungeți 3 până la 4 găuri în partea de sus. Apoi pune-l la cuptor. Pâinea de carne este deosebit de suculentă și fragedă, la fel ca într-un mic abur.
  • Pâine de carne: V-ați săturat să vă puneți în formă hack-ul? Apoi toarnă amestecul într-o tigaie unsă. Tot ce trebuie să faceți este să întoarceți pâinea de carne finită pe o farfurie de servire.
  • Pâine de carne din foaia de copt: Meatloaf este rapid remodelat pe o tavă de copt adâncă pentru a face bucăți de carne potrivite pentru un bufet. În plus, timpul de gătit este redus cu aproximativ jumătate. Întindeți amestecul uniform pe foaia de copt și lăsați-l să fiarbă la cuptor (500 de grame de tocat + alte ingrediente au nevoie de aproximativ 25-30 minute la 200 ° C). Puteți, de asemenea, să acoperiți carnea cu brânză și să o gratinați până se rumenesc. După timpul de gătit, tăiați carnea tocată în dreptunghiuri de aceeași dimensiune - gata.

Pâine de carne proaspătă de pe grătar

Da, funcționează și face ca cârnații și shashlik să pară destul de vechi. Pâinea la grătar este pregătită cel mai bine indirect, adică cu hota închisă. Circulația, aerul fierbinte ajunge la carne din toate părțile și o gătește uniform. În funcție de dimensiunea și forma pâinii de carne, ar trebui să planificați, de asemenea, în jur de 45 până la 60 de minute la 500 de grame. Este Temperatura miezului la 75 ° C, până când sunteți în siguranță.

Ce are un gust bun cu pâinea de carne?

O mare varietate de garnituri se potrivește cu pâinea de carne delicioasă - de la inimă la ușoară. În plus față de o variantă cu un strat de patiserie, o salată crocantă sau niște legume saltate sunt foarte bune - aluatul este probabil suficient ca garnitură de umplere. Pâinea de carne „pură” sau cu umplutură este deosebit de populară cu garniturile de cartofi de toate felurile. Îți place mai mult orezul, pastele sau o salată de varză proaspătă? Ca întotdeauna, orice vă place este permis.

Dar pentru că puțină inspirație nu poate răni: