Crema de desert cu cafea - Reteta - Dieta online

După crema de desert cu vanilie și crema de desert cu lămâie, iată crema de desert cu cafea! O adevărată delicatese! Cum va fi următoarea noastră cremă de desert? ?

Ingrediente pentru 12 borcane mici

• Lapte semidegresat: 1 litru
• Maïzena (Amidon de porumb): 40 g
• Ou: 2 sau 3 în funcție de mărime
• Cafea solubilă *: 6 lingurițe
• Îndulcitor de tip Canderel: 6 lingurițe

Prepararea Cremei de desert cu cafea

1. Rupeti cele doua oua, separand albusurile de galbenusuri.
   Păstrați albii pentru un alt preparat (de exemplu tiramisu ușor de căpșuni.
2. Bateți gălbenușurile cu zahărul pudră, apoi adăugați amidonul de porumb. Adăugați puțin lapte la preparat, apoi amestecați din nou.
3. Umpleți un lighean (sau o chiuvetă) cu apă rece, apoi puneți un castron mare de sticlă.
4. Se toarnă restul de lapte într-o cratiță cu cafeaua solubilă, se amestecă bine apoi se încălzește fără a fierbe.
   Nu depășiți 90 ° C.
5. De îndată ce laptele este fierbinte, se toarnă în cratiță primul amestec de gălbenușuri - zahăr - amidon de porumb, apoi se amestecă bine cu un tel.
   Dacă utilizați un Companion, un Thermomix sau un Magimix, temperatura ideală de gătit pentru acest preparat este de 90 ° C.
6. Extindeți gătitul timp de maxim 3 până la 4 minute, continuând să amestecați cu telul.
7. De îndată ce consistența devine cremoasă, se toarnă totul în vasul pregătit în avans pentru a opri fierberea cremei.
8. Adăugați îndulcitorul, apoi amestecați ultima oară.
9. Împărțiți crema de desert de cafea în 12 borcane individuale, apoi păstrați-o la frigider timp de cel puțin 2 ore.

---