Cremă de ou din abur - rețetă cu poză

1.Bateți ouăle cu lapte, smântână, sare, piper și nucșoară. Folosiți o furculiță pentru a bate și nu mixerul manual! În caz contrar, porii mari inestetici vor apărea în înțepătura ouălor.

cremă

2.Așezați într-o caserolă pătrată, cu unt și lăsați-o să seteze în aburi timp de aproximativ 30-35 de minute. După răcire, întoarceți-l și tăiați în diamante sau cuburi de dimensiuni mușcate.

3.Dacă aveți un abur Braun FS 10 sau FS 20, umpleți amestecul de ouă în vasul de orez întunecat, care a fost ușor uns înainte! Cantitatea de apă: maxim.

Al 4-lea.Test de gătit: masa ar trebui să dea puțin doar atunci când este apăsată cu un deget.

5.Sfat 1: Dacă doriți să dați intepăturii ouă o aromă foarte specială, atunci împăturiți niște parmezan ras în amestecul de ouă!

Al 6-lea.Sfatul 2: Sau ce zici de o înțepătură de ou roșu? Pur și simplu adăugați 1-2 linguri de pastă de roșii în amestecul de ouă. Pasta de roșii conferă nuanțelor ouă o culoare roșie, ci și o notă foarte picantă!

Al 7-lea.Sfat 3: Eierstich poate fi înghețat foarte ușor. Prin urmare, ar trebui să pregătiți o cantitate mai mare și să înghețați înțepăturile de ou în porții!