CREMĂ DE PAZĂNĂ, ALUNE ȘI PLACURI DE BUCKWEAT

Vineri 5 februarie 2010

pazănă

  • 1kg păstârnac
  • 3 linguri de smântână
  • 3/4 litru bulion de pui
  • 1 frunza de dafin
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 1 lingură de alune mărunțite, 2 linguri de ulei de nucă

Curățați păstârnacul, tăiați-le în secțiuni și gătiți într-o cratiță cu apă clocotită cu bulionul, frunza de dafin și o crenguță de rozmarin. Când păstârnacul este gătit, stoarceți-le. Scoateți rozmarinul și frunzele de dafin, păstrați un pic de bulion pentru a amesteca păstârnacul, adăugați smântâna, condimentați și amestecați din nou. rezervă.

GRESII MICI: Se amestecă 3 linguri de hrișcă cu 1 albus de ou, 1 lingură de ulei de măsline, 2 linguri de lapte, sare, piper. Întindeți o piuliță mică de producător de țigle pe o foaie de hârtie de copt, foarte subțire și formați cercuri. presară-le cu alune mărunțite și coace-le într-un cuptor fierbinte (200 °) pentru câteva minute, monitorizează.