Crème brûlée cu caju Lajaunie și prune uscate descoperă rețetele de gătit ale Femme Actuelle Le

brûlée

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

1. Pregătiți cojile de ouă: tăiați-le cu foarfece sau cu o tocă de ouă. Goliți-le, separând gălbenușurile de albi. Îndepărtați pelicula albă și spălați-le cu oțet alb.

2. Încălziți laptele și smântâna cu caju, pentru a le topi.

3. Rezervați albușurile pentru altă rețetă.

Într-un castron de salată, bateți gălbenușurile cu zahărul brun, până când amestecul ia, datorită zahărului brun, o culoare chihlimbar. Se toarnă laptele fierbinte peste el. Adăugați prunele tăiate aproximativ.

4. Preîncălziți cuptorul la 120 ° C (m. 4). Turnați crema într-un vas mic de copt și așezați-o pe tigaia de picurare. Se toarnă apă pentru a face un cazan dublu. Gatiti la bain-marie timp de 50 min.