Creșterea randamentelor n; nu va asigura s; curit; alimente
O creștere cu 50% a randamentelor până în 2050 nu ar fi suficientă pentru a asigura securitatea alimentară în Africa, Orientul Mijlociu sau Asia. Deficitul alimentar ar acoperi 4.000 kcal/zi/ha (1) în 2050 în Africa și 2.000 kcal/zi/ha în Asia.
Țăranii din întreaga lume sunt pe prima linie pentru a reuși hrănește 9,2 miliarde de oameni până în 2050. Va trebui să crească cu 70% producția agricolă globală pentru a face față provocării demografice și pentru a satisface nevoile claselor de mijloc înzestrate cu o putere de cumpărare care îi împinge să mănânce alimente din carne. Împreună cu familiile lor, ei vor reprezenta în continuare peste o treime din populația lumii.
Reducerea deșeurilor și schimbarea obiceiurilor alimentare ar face aceste provocări mult mai depășitoare. Creșterea prețurilor la alimente ar putea accelera această dezvoltare și ar putea conduce țările dezvoltate să reducă cantitatea de alimente consumate la 3.000 de calorii pe zi pe cap de locuitor. Această creștere generalizată a prețurilor ar putea, de asemenea, să îi împingă pe oameni să adopte diete mai puțin cărnoase.
Cantitatea de produse agricole disponibile atunci ar ajuta Asia, Africa și Orientul Mijlociu, acum deficitare, să își consolideze securitatea alimentară prin importul de produse pe care aceste regiuni ale lumii nu le vor putea produce. Pentru că în ciuda creșterea randamentelor de 50% avute în vedere datorită tehnicilor de cultivare mai eficiente și într-o măsură mai mică, datorită creșterii suprafețelor agricole (care ar contribui doar cu 20% la creșterea producției agricole), aceste regiuni nu ar fi în măsură să își acopere nevoile. Estimat în kilograme de calorii pe zi și pe hectar (kcal/d/ha) (1), deficitele s-ar ridica la 4.000 kcal în 2050 în Africa și 2.000 kcal în Asia. Cu alte cuvinte, chiar dacă randamentele medii trec de la 12.000 kcal/d/ha la 17.000 kcal/d/ha între 2010 și 2050 în Africa subsahariană, ar lipsi 4.000 kcal pentru ca agricultura să hrănească toți africanii.