Creveții King (dimensiunea U5) cumpărați prea scump! Peşte; Fructe de mare; adevărat forum

dimensiunea

Membru din 31 decembrie 2003
8.722 postări (1,41/zi)

Creveții rege de la fermele acvatice din Asia de Sud-Est ne sunt livrate congelate. Dacă sunt proaspete în afișarea magazinelor de pește sau a căruțelor de pește, acestea sunt deja produse dezghețate.

Săptămâna trecută am avut nevoie de 2 dintre cele mai mari note pentru un fel de mâncare special nou. Deoarece erau încă înghețate, am obținut o reducere de 10% la prețul total de la vânzătorul meu de pește din cauza pierderii în greutate din timpul dezghețului, deoarece producătorul ar folosi aproximativ 10% din greutatea totală ca aditiv de apă pentru înghețarea șocurilor. Această moștenire este comună, mi s-a spus.

Până acum, bine. După ce mi s-au dezghețat creveții, pierderea în greutate nu a fost de 10%, ci de aproximativ 30%. La dezgheț, creveții pierd și suc de carne, așa cum mi-a explicat dealerul. Acest lucru este normal și nu diferă de carne. Numai că diferența a fost atât de mare m-a surprins. În viitor, voi cumpăra produse dezghețate numai dacă reducerea la produsele congelate nu este în mod corespunzător mai mare.

A experimentat cineva dintre voi ceva similar?

Membru din 28 octombrie 2003
13.263 postări (ø2.12/zi)

Am avut o experiență similară cu scoici înghețate. Au pierdut o cantitate incredibilă de apă (suc?) Și, de asemenea, nu au avut un gust deosebit de bun.
Mai am câteva în geantă în TK. Când le dezgheț, le voi cântări înainte/după.

Am avut-o și pentru a încerca ceva nou - o salată făcută din sparanghel roșu crud. Salata și sosul erau delicioase, așa cum am spus, aș fi putut să nu fac midii.

Cu drag, Els'chen

Membru din 31 decembrie 2003
8.722 postări (1,41/zi)

Am avut și această experiență cu scoici înghețate. Dar pierd și mai mult în greutate, deoarece există o coajă de gheață și mai groasă în jurul lor.

Nu le voi mai cumpăra, pentru că pierd prea mult gust în comparație cu midiile întregi proaspete.

Membru din 19 martie 2004
5.218 postări (ø0.85/zi)

Am fost la fel ca tine. Chiar și cu creveți din captură gratuită. Animalul (din fericire era doar 1) era încă complet în coajă cu capul său etc. și era aproape complet înghețat. De asemenea, am fost destul de enervat la acea vreme, deoarece aceste delicioase animale mici au un preț ridicat.