Critica mâncării pe roți - știri din Bremen - WESER-KURIER
Bremen. Cât de bune sunt serviciile de livrare care aduc mesele calde persoanelor în vârstă? Nu sunt atât de bune pe cât ar trebui, spun centrele de consiliere pentru consumatori. La rândul lor, furnizorii critică centrele de consiliere pentru consumatori pentru abordarea lor.
Bremen. În urmă cu aproape trei ani, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a publicat un „standard de calitate pentru roțile alimentare”. Se intenționează să se arate modul în care meniurile oferite pot fi adaptate nevoilor persoanelor vârstnice din punct de vedere nutrițional - începând cu o cantitate maximă de carne, printr-o cantitate minimă de fructe și legume proaspete, până la o descriere clară și etichetarea conținutului meniului.
Jens Gollor aduce mese bătrânilor pentru compania „Bremer Essen auf Wheels”.
De fapt, toți furnizorii prezenți în Bremen au fost testați, spune Gertraud Huisinga, nutriționist la centrul de consum Bremen. Mâncarea de la cinci vânzători a fost comandată anonim, iar meniurile lor au fost privite. Și Huisinga ajunge la concluzia: "Raportul reflectă starea așa cum este în Bremen. Nu există cazuri extreme, este vorba mai mult de defecte generale pe care le au majoritatea furnizorilor."
Galerie foto: Ce alimente aparțin în farfurie în loc de coșul de gunoi Ea subliniază, de asemenea, că mâncarea pe roți s-a îmbunătățit mult între timp. În urmă cu câțiva ani, o studentă de la centrul de consiliere pentru consumatori și-a scris teza pe acest subiect. În acel moment, potrivit lui Huisinga, situația era diferită. „Mâncarea a fost prea gătită, iar componentele individuale nu erau separate, ci un întreg”. Asta este diferit astăzi.
Huisinga crede că această dezvoltare se va intensifica - și din ce în ce mai multe companii se vor strădui să obțină un sigiliu de calitate care să certifice că respectă standardele DGE. Potrivit lui Huisinga, niciunul dintre furnizorii din Bremen nu are încă acest certificat - probabil și pentru că a fost pe piață doar pentru un timp relativ scurt. Dar viitoarea generație de clienți va fi una mai solicitantă, spune ea, iar familiile lor fac, de asemenea, cereri din ce în ce mai mari. Prin urmare, recomandarea ei este: „Ca familie, ar trebui să te uiți în jur și să testezi mâncarea suficient de devreme, astfel încât să știi în ce te bagi”.
Gătitul acasă este popular
Knut Trepper, director general al filialei Gloria pentru Bremen și Oldenburg, a mai observat că rudele clienților își exprimă mai multe dorințe. Bucătăria companiei sale funcționează conform standardelor DGE, iar meniurile sunt verificate zilnic, subliniază el. Acum vrea să evalueze testul mai întâi. El se îndoiește dacă recomandările sunt atât de importante pentru clienții săi. „Clienții noștri au ajuns la vârsta la care spun:„ Nu trebuie să ne mai reeducați mai mult ", spune Trepper. Gătitul acasă este încă popular. Și el oferă fructe proaspete, deoarece DGE cere de trei ori pe săptămână de asemenea, deoarece cererea este atât de mică încât nu dă roade din punct de vedere economic.
La Bremer Essen auf Wheels, pe de altă parte, există o selecție de fructe, așa cum explică directorul plantei Stephanie Wendt. Clienții ar putea comanda un coș cu fructe pentru întreaga săptămână. Deoarece astfel de oferte nu sunt prezentate în testul centrului de consiliere pentru consumatori, ele sunt, de asemenea, critice pentru sondaj. „Companiile individuale sunt alese cu fotografiile, iar testul în sine este general - asta nu diferențiază, dar răspândește o imagine proastă pentru întreaga industrie”, spune ea. De asemenea, ea critică - și este de acord cu Trepper - acțiunile susținătorilor consumatorilor: „De fapt, m-aș fi așteptat să se vorbească cu cei care au fost testați înainte de o publicație”, spune Wendt.
„Concentrați-vă mai mult pe calitate și servicii”
Acum dorește să evalueze testul în pace și își poate imagina, de asemenea, că compania ei va încerca să obțină sigiliul DGE. „Trebuie să ne concentrăm mai mult pe calitate și servicii oricum, deoarece suntem sub presiune mai mare a prețurilor din cauza salariului minim pe care trebuie să îl plătim”, spune Wendt. Cât de mult acordă clienților dvs. un plan săptămânal echilibrat - Wendt este, de asemenea, sceptic.
„Încercăm să oferim un amestec larg în fiecare zi, astfel încât fiecare să primească nu numai ceea ce are nevoie, ci și ceea ce vrea”, spune ea, „dar atunci când un client comandă kale de șapte ori pe săptămână - și asta se întâmplă în sezonul corespunzător - acesta este dreptul lui ".