Critica subnutriției grave și subnutriției în clinici și
Joi, 10 octombrie 2019
Bonn - Societatea germană pentru nutriție (DGE) solicită îmbunătățiri clare în nutriție în spitale și case de îngrijire medicală. Motivul: în clinicile germane, până la 30% dintre pacienți și în case de îngrijire medicală, până la 25% dintre rezidenți sunt subnutriți.
Cifrele provin dintr-o evaluare efectuată de DGE și de Societatea Germană de Medicină Nutrițională (DGEM) pentru al 14-lea Raport Nutrițional DGE care va fi publicat anul viitor. Acest raport apare la fiecare patru ani în numele Ministerului Federal pentru Alimentație și Agricultură (BMEL). Societățile profesionale au publicat acum evaluarea situației nutriționale în clinici și case de îngrijire medicală în prealabil.
Potrivit studiului, instituțiile germane au performanțe slabe în comparație cu alte țări europene în ceea ce privește structurile nutriționale standard: în 2018, doar zece la sută din clinicile germane și 30 la sută din casele de îngrijire medicală au beneficiat de asistență dietetică, în celelalte țări europene participante cifra a fost de 63 la sută și 86 la sută.
În 58 la sută din clinici și în 45 la sută din zonele rezidențiale participante din casele de bătrâni din Germania a existat o echipă nutrițională sau o persoană de contact pentru nutriție, în Europa, 82 la sută și respectiv 71 la sută.
Potrivit DGE, s-a constatat că măsurile nutriționale, cum ar fi administrarea de alimente fortificate sau alimente sippy, au fost luate semnificativ mai frecvent dacă nutriționiștii erau disponibili și s-a stabilit screeningul de rutină pentru malnutriție.
Odată cu severitatea crescândă a malnutriției, măsurile nutriționale au fost utilizate mai frecvent în Germania, dar chiar și în cazul malnutriției severe, doar unii dintre cei afectați au primit o intervenție.
Odată cu scăderea cantității de alimente și cu starea nutrițională deteriorată, mortalitatea a crescut, la fel și durata șederii în spital. Un sfert din secțiile participante au efectuat nutriție clinică fără linii directoare sau standarde.
„Rezultatele arată clar necesitatea acțiunii. Sunt necesare măsuri de îmbunătățire a aprovizionării nutriționale în clinicile și casele de bătrâni germane pentru a preveni dezvoltarea malnutriției și pentru a trata în mod adecvat problemele nutriționale existente ”, a declarat Dorothee Volkert de la Institutul pentru Biomedicină a Îmbătrânirii de la Universitatea din Erlangen-Nürnberg.
DGE recomandă ca ghidurile și standardele nutriționale să fie puse în aplicare și puse în aplicare la nivel general. Înregistrarea de rutină a situației nutriționale la internarea în spital ar trebui să fie efectuată la nivel general pentru a identifica malnutriția și riscul acesteia.
„Pentru a asigura o bună îngrijire medicală nutrițională, este absolut necesar un număr suficient de personal calificat - de la medici instruiți în medicina nutrițională la personalul de asistență medicală, asistenți de dietă și echipe de nutriție interdisciplinară”, a spus societatea specializată.
Comentariile cititorului
Pentru a putea comenta articole, știri sau bloguri, trebuie să fiți înregistrat. Dacă sunteți deja înregistrat la buletinul informativ sau pe piața locurilor de muncă, vă puteți înregistra aici direct.
Opinie DGE
Iată ce a răspuns DGE când am pus la îndoială recomandările privind substanțele vitale, inclusiv intervalele de referință. Aproape 100% dintre pacienții mei au un deficit de vitamina D conform recomandărilor „vechi”; multe au, de asemenea, un deficit de acid folic, vitamina B12 și fier:
Vă mulțumim pentru e-mail și sugestii.
Ați comentat valoarea noastră de referință pentru aportul de vitamina D. În primul rând, afirmați că valorile noastre de referință sunt greșite, deoarece nu sunt în măsură să compenseze o deficiență nutrițională. Cu toate acestea, această afirmație nu este corectă. În capitolul introductiv al valorilor noastre de referință explicăm că „Valorile de referință actuale [...] nu se referă la îngrijirea pacienților bolnavi și convalescenți. Nici nu sunt suficiente pentru [...] completarea depozitelor epuizate la persoanele cu deficit nutritiv. De asemenea, acestea nu se aplică persoanelor expuse la alimente de lux (de exemplu, un consum crescut cronic de alcool) sau consumului regulat de medicamente. Aceste grupuri de oameni necesită sfaturi și îngrijiri nutriționale individuale. "
Astfel, valorile de referință pentru aportul de nutrienți nu pretind că indică cantități suficiente de nutrienți pentru a compensa persoanele cu deficit nutritiv.
DGE nu obține însăși aportul total tolerabil, dar dă valorile de la EFSA, OMS sau OIM.
De asemenea, procedăm cu vitaminele B în același mod ca și cu ceilalți nutrienți esențiali. Verificăm dacă există date fiabile la cerere și derivăm din aceasta valorile de referință pentru persoanele sănătoase.
Pentru persoanele cu diferite boli, este sarcina asociațiilor profesionale respective să identifice substanțele nutritive critice.
Puteți găsi mai multe informații despre valorile noastre de referință în secțiunea Întrebări frecvente și răspunsuri.
În numele
Unitatea de Științe