Crozets (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre crozets 750g

Crozetele sunt pătrate cu latura de 5 mm și grosimea de 2 mm, care nu poartă numele de paste, deși seamănă foarte mult cu el. Denumirea de „paste” este rezervată exclusiv pastelor făcute cu griș de grâu dur. Există două feluri de croșete: cele făcute numai cu un amestec de făină de grâu și cele făcute cu făină de hrișcă și făină de grâu.

ingredient

Cumpărare

Alegerea unei producții artizanale tradiționale vă va garanta aroma originală, topită și tipică a croșetelor.

Pregătirea

Pentru a pregăti croșetele, gătiți-le în apă timp de aproximativ zece minute. Sunt gata să fie găzduite pentru o rețetă tradițională sau o variantă mai contemporană, ca acompaniament la un fel de mâncare sau într-o salată. Există o mulțime de idei pentru a prezenta acest amidon tipic alpin.

utilizare

Savoyards gătesc croșete cu slănină, ceapă și brânză, sau ca gratin, ca fel principal. De asemenea, le veți aprecia simplu, cu o notă de unt și sare, sau într-o salată mixtă.

Conservare

Croșetele uscate se vor păstra câteva luni într-un dulap uscat. Consultați data de expirare indicată pe pachet. Odată fierte, croșetele trebuie consumate rapid și păstrate la frigider.