Crudivorism, mâncare crudă la modă
Sushi, carpaccio, friptură tartară, crudivorism este la moda! Pe baza gătitului fără a fi gătit, această tendință alimentară numită și „ hrana vie A venit din California și acum inspiră bucătari în restaurante de top. Dar această dietă nu este lipsită de risc! Unele legume crude sunt nedigerabile, pentru carne, pește și alte crustacee, trebuie luate anumite măsuri de precauție înainte de a le consuma ...
Ar trebui să știți că mâncarea crudă sau bucătăria vie constă în principal din fructe, legume, pește și carne. O dietă restricționată, deoarece unele alimente crude nu pot fi asimilate de organism. Chiar dacă alimentele crude prezintă anumite avantaje, precum economisirea timpului, consumul de fructe și legume crude le permite să își păstreze toate beneficiile nutriționale și să se umple de vitamine, minerale, fibre, acizi grași esențiali care pot fi denaturați prin gătit. alimentele crude trebuie practicate într-un mod moderat. Unele alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, necesită gătit pentru a le face mai digerabile. Fructe, legume, carne, pește, iată câteva precauții pe care trebuie să le luați înainte de a înghiți mâncarea crudă.