Cubul Maggi, un pericol pentru sănătate

În zilele noastre, utilizarea bulionelor în cuburi a devenit un adevărat fenomen. Această tendință s-a răspândit în principal în lumea arabă și în Africa (totuși se dezvoltă alternative precum Africube produs în Togo). Ignorând riscurile de a consuma aceste tipuri de produse, confirmate de nenumărate studii științifice, oamenii continuă să le folosească fără moderație. Pentru a înțelege mai bine de ce este necesar să nu mai consumăm, vom vorbi, în acest articol, despre ce conțin cuburile MAGGI și despre riscurile potențiale asociate cu utilizarea lor.

Ce conține cubul MAGGI? ?

Substanțele din cuburile MAGGI sunt numite „potențatori de aromă”. Componenta chimică care intră în constituția majorității aditivilor alimentari, cum ar fi amelioratorii de aromă, este glutamatul sau GMS (E. 621). Este o pudră albă care seamănă cu zahărul și a cărei proprietate este de a accentua gustul alimentelor la care se adaugă. Se dovedește astăzi că este una dintre cele mai selectate substanțe alături de sulfiți.

Glutamatul se obține prin fermentarea trestiei de zahăr sau melasă și zahăr. Din punct de vedere istoric, acidul glutamic a fost folosit pentru prima dată pentru a spori gustul supelor din Japonia. Produsul chimic se găsește, de asemenea, în mod natural ca „proteină hidrolizată” și este folosit ca condiment într-o varietate de produse alimentare.

---