Cucurbiți: greu de pronunțat, dar ușor de apreciat

Cuvântul squash este un termen generic care poate fi aplicat tuturor soiurilor.
De exemplu, știați că unele au pielea comestibilă ?
Acesta este cazul dovleacului.
În acest fel, mai puțină decojire și mai puțină pregătire.
Cum se face distincția între diferite soiuri ?
După culoare și formă. Dovleacul are un gust mai fin și mai dulce decât dovleacul. În plus, carnea dovleacului este mai strânsă.
Dovleacul Patidou are o aromă proaspătă de castan și poate fi consumat crud, gătit sau chiar umplut. Spaghetele de dovleac sunt de culoare albă și au o carne care, după gătit, se destramă în filamente asemănătoare spaghetelor.

---