Cum a devenit ciocolata neagră un produs sănătos

Văzut de Nina Pareja - 21 august 2018 la 14:52

neagră

Putem spune mulțumiri lui Marte, printre altele.

Timp de citire: 2 min - Văzut pe Vox

Sănătos, bun pentru sănătate, ideal pentru diete, afrodisiac. Ciocolată neagră, spunem o mulțime de lucruri.

Dacă este atât de populară, se datorează în principal faptului că, în ultimii treizeci de ani, Nestlé, Mars și alți producători de dulciuri cu ciocolată au cheltuit milioane în cercetări științifice pentru a atesta beneficiile cacao și a transforma imaginea tratamentului sănătos de patru ore. Un activism care a intrigat suficient revista americană Vox pentru a-l determina să examineze o sută de cercetări finanțate de Marte.

98% pozitiv

În timp ce vânzările de bomboane sunt la jumătate de catarg, cele de ciocolată cresc în Statele Unite: au trecut de la 12,8 miliarde de euro în 2007 la 16,5 miliarde în 2017. Consumatorii, flămânzi de alimente sănătoase, doresc ciocolată puternică cu cacao care, în inconștientul colectiv, a devenit bun pentru sănătate.

În 1982, Mars Inc. (M&M's, Snickers, Twix.) A deschis Mars Center for Cocoa Health Science în Brazilia. De atunci și datorită lui Mars Symbioscience, omologul științific al companiei create în 2005, au fost publicate 140 de studii științifice denumite „peer review”.

Îmbunătățirea performanței cognitive, a tensiunii arteriale, tratamentul bolilor imune, efecte favorabile asupra riscurilor bolilor cardiovasculare. 98% din studiile pe Marte analizate de Vox sunt pozitive, doar 2% sunt neutre sau negative.

Din ce în ce mai mulți oameni vorbesc despre flavanoli, componentele chimice din cacao găsite în fructe și legume, cărora le atribuim proprietăți antioxidante ideale pentru sănătatea cardiovasculară.