Cum felurile de mâncare clasice devin flatterers - cum să-ți mănânci în mod inteligent - Bodymed News
Când vine vorba de garnituri, te întrebi prea regulat dacă este vorba de paste, orez, cartofi prăjiți, pâine, găluște sau cartofi prăjiți? Atunci ar trebui să citiți cu siguranță mai departe, pentru că vă spunem acum alternative delicioase și ușoare care vă vor flata și silueta.
Garniturile tipice, cum ar fi pastele, orezul, cartofii, găluștele și altele asemenea, sunt furnizori clasici de carbohidrați. Carbohidrații sunt furnizorii noștri de energie turbo, ceea ce îi face să devină îngrășători reali astăzi. În viața de zi cu zi cea mai mare parte sedentară de astăzi, apare din ce în ce mai mult întrebarea: ce să facem cu toată energia rapid disponibilă pe care o luăm cu numeroasele alimente bogate în carbohidrați? Dacă nu le consumăm prin activitate fizică (la locul de muncă, în timpul sportului sau în viața de zi cu zi), excesul de carbohidrați este transformat în grăsime și depozitat ca grăsime corporală. Mai devreme sau mai târziu le vom găsi pe șolduri sau pe stomac.
Dacă sunt consumate mai frecvent și în cantități mai mari, carbohidrații nu sunt de asemenea buni pentru zahărul din sânge. Porții mari de mese bogate în carbohidrați - inclusiv băuturi precum limonade, sucuri și spritzere de suc - nu numai că aduc calorii suplimentare, dar pot declanșa și fluctuații ale zahărului din sânge și pofte de mâncare.
Așa că umple-ți stomacul cu creiere
Stomacul dvs. nu are un contor de calorii, cel mai important lucru pentru el este întinderea stomacului. De îndată ce peretele stomacului este suficient întins, mai puțin din hormonul foamei grelina este trimisă de acolo la creier, astfel încât după aproximativ 20 de minute să vă simțiți plin. Nu contează câte calorii ai ingerat și câte calorii ai în stomac.
Bine de stiut: Cel mai simplu mod de a întinde bine stomacul este prin mâncarea voluminoasă.
Cuvântul magic este bogat în apă - legume, salată, ciuperci etc.
Apa este grea și dă volum. A satisface cu pricepere înseamnă: Utilizați alimente bogate în apă, cum ar fi legume, salată verde, ciuperci și fructe cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi fructe de pădure, mere și portocale, ca bază pentru fiecare masă. Drept urmare, nu consumați doar alimente sănătoase, ci și promovați întinderea stomacului. Cu aproximativ 500 de grame veți obține o umplere bună a stomacului.
Pe scurt:
Legumele proaspete constau din 90 până la 95 la sută apă și, prin urmare, furnizează doar aproximativ 10 până la 15 kcal la 100 de grame.
Pe de altă parte, pâinea își pierde o mare parte din apă atunci când este coaptă și conține doar aproximativ 45% - dar mulți carbohidrați și multe calorii. Pâinea albă, de exemplu, oferă aproximativ 50 de grame de carbohidrați și o cantitate masivă de 240 kcal la 100 de grame, ceea ce înseamnă doar două felii. Cu toate acestea, „greul” dintre pâini este presupusul sănătos, cu conținut scăzut de apă - și, prin urmare, „crocant” - pâine crocantă cu 66 de grame de carbohidrați și o impresionantă de 320 până la 350 kcal la 100 de grame.
După cum arată exemplele, consumați mult mai multă energie cu mesele cu apă scăzută decât cu alimentele bogate în apă. Cu ele economisiți nu numai calorii și vă creșteți satietatea, ci și: Cu mai multe legume proaspete, salată, ciuperci etc., luați și o porție suplimentară de vitamine, minerale, oligoelemente și substanțe vegetale secundare. Pentru același conținut energetic de 100 de grame de pâine crocantă, vă puteți bucura la fel de ușor de un castraveți și jumătate, șase roșii și doi morcovi - cu condiția să mâncați atât de mult.
Renunțarea a fost ieri - bine ați venit pe piața swapului cu conținut scăzut de carbohidrați
Schimbați în loc să precedați - cu câteva trucuri simple și ingrediente noi vă puteți bucura pur și simplu de mâncărurile preferate într-un mod conștient de carbohidrați. Și apropo, faceți ceva bun pentru corpul dumneavoastră cu o cantitate suplimentară de vitamine, minerale, oligoelemente și substanțe vegetale secundare.
1) Acesta este modul în care pastele dvs. vor fi clare și colorate
În loc de paste, puteți folosi un decojitor sau un tăietor special în spirală pentru a evoca paste delicioase de legume din legumele preferate în cel mai scurt timp. Fie dovlecei, morcovi sau cohlrabi - nu există limite pentru imaginația ta. Tăiței de legume nu numai că adaugă varietate în farfurie, ci sunt și un avantaj real. Și să fim sinceri: cel mai bun lucru la fiecare fel de mâncare de paste este sosul delicios. Dar vă rugăm să fiți atenți la variantele cremoase și bogate în calorii.
2) Acest lucru vă va face orezul mai bogat în proteine și nutrienți
Condimentează-ți orezul cu quinoa. Quinoa nu este numai bogată în vitamine, minerale și oligoelemente, ci aduce și o porție bună de proteine. Deoarece este preparat ca orezul, poate fi gătit împreună într-o oală. Apropo: Quinoa nu este un bob real, ci un așa-numit bob pseudo sau fals și, prin urmare fara gluten.
Orez și quinoa într-o comparație nutrițională (100 de grame fiecare, nefierte)
| Energie (kcal) | 350 kcal | 340 kcal |
| glucide | 78,4 g | 60,8 |
| proteină | 7,0 g | 13.8 |
Quinoa este câștigătorul clar, are ceva mai puține calorii, cu peste 20% mai puțini carbohidrați, dar aproape de două ori mai multe proteine decât orezul.
3) Trei alternative vegetale în loc de orez, cartofi etc.
- În loc de orez, puteți rade conopida fin și o puteți aburi, Aveți deja o alternativă gustoasă și inteligentă la clasicul majoritar monoton.
În loc de piure de cartofi, preparați un piure de fasole, mazăre, conopidă sau broccoli. Diverse în gust și în același timp optimizate pentru proteine și reduse în carbohidrați.