Cum funcționează un r; frig; rator

98% din gospodăriile franceze au frigider. Acest aparat permite depozitarea alimentelor timp de câteva zile până la câteva săptămâni. Dar cum ne ține la rece ?
frig

Fluidul intră mai întâi evaporatorul. Deoarece este un tub foarte subțire, trece prin picurător: moleculele se dispersează și fluidul devine gazos. Foarte răcit (-40 ° C), caută să se încălzească absorbind căldura din interiorul frigiderului.

Apoi gazul este din nou comprimat și lichefiat condensatorul (bobină în exterior), unde eliberează căldura stocată.

La ieșirea din acest circuit, lichidul este deshidratat să-l scape de apă, aer și diversele impurități pe care le-a adunat.

Contrar a ceea ce credem, frigiderul nu se „face” rece, ci captează căldura din interiorul frigiderului. Dacă ușa este deschisă prea des sau dacă puneți vase fierbinți în ea, aparatul se aprinde mai des pentru a restabili echilibrul inițial. Consumă mai mult deci mai multă energie. De asemenea, este important să dezghețați frigiderul în mod regulat: un strat de 2 mm de gheață crește consumul cu 10%, deoarece împiedică schimbul de căldură.

Fluide frigorifice

Un agent frigorific bun trebuie să îndeplinească mai multe condiții. Trebuie să se evapore la o presiune mai mare decât presiunea atmosferică și la o temperatură sub 0 ° C. De asemenea, trebuie să fie stabil din punct de vedere chimic, neinflamabil, netoxic și ieftin.

Mulți agenți frigorifici au fost folosiți încă din primele zile ale frigiderului. William Cullen din secolul al XVIII-lea a reușit să producă înghețată cu eter, care se evaporă de 25 de ori mai repede decât apa. Eterul fiind foarte inflamabil, inginerul german Carl Von Linde a brevetat în 1876 o cameră rece cu amoniac. Acest gaz este ideal, deoarece este necesară foarte puțină energie pentru a-și reduce căldura sensibilă (cea schimbată cu mediul ambiant fără schimbare de fază). În acest fel, 130 de jouli sunt suficienți pentru a trece un gram de amoniac gazos de la 25 ° C la -33 ° C. Din păcate, amoniacul este, de asemenea, foarte toxic și a fost interzis de la frigidere în anii 1930.