Cum își menține Karl Lagerfeld greutatea, spune medicul său dietetic - WELT
Acum 17 ani, Karl Lagerfeld și-a început dieta 3-D, care a devenit un bestseller ca carte. De atunci, designerul de modă a fost subțire. Medicul său Jean-Claude Houdret dezvăluie cum face acest lucru.
Am devenit subțire, a rămas subțire: Karl Lagerfeld după dietă
Sursa: Getty Images
P aris, lângă Avenue Foch. La primul etaj al clădirii vechi de clasă superioară, Dr. Jean-Claude Houdret, 76 de ani, din 1998: scaune lăcuite în aur din secolul al XVIII-lea, o mulțime de cărți vechi. Yves Saint Laurent, Catherine Deneuve, Johnny Hallyday - toți, șoptește concierge, au urcat deja pe scara pentru a primi tratament. Houdret este medic generalist, homeopat, dietetician și chirurg cosmetician. Și-a făcut drumul de la un medic de țară la un medic VIP. Cel mai faimos pacient al său este Karl Lagerfeld, care la începutul mileniului a slăbit 42 de kilograme în 18 luni sub îndrumarea sa și a rămas slab de atunci. Timp pentru câteva întrebări înainte de spectacolul Chanti's Métiers-d'Art din Elbphilharmonie din Hamburg, pentru care Lagerfeld se întoarce în patrie.
ICONIST: Este într-adevăr adevărat că Lagerfeld a vrut să slăbească pentru a se potrivi în costumele Dior ale lui Hedi Slimane?
Jean-Claude Houdret: Da. A venit la cabinetul meu și mi-a spus literalmente: „Știi, sunt artist, designer de modă, fotograf în corpul unui notar de provincie. Vreau să mă ajuți să obțin corpul care mi se potrivește. Și vreau să pot purta costumele lui Hedi Slimane. ”Apropo, Slimane a devenit ulterior și pacientul meu.
ICONIST: Mai tratați Lagerfeld - sau cum a reușit să-și mențină greutatea?
Houdret: Menținerea greutății după dietă nu este o magie. Trebuie doar să vă strângeți împreună și să nu cădeați înapoi în vechile tipare. A nu se îngrasa din nou este o sarcină pe tot parcursul vieții. Am fost în contact strâns de aproape zece ani, dar nu l-am văzut aici în cabinet de vreo doi ani. Tratamentul intensiv este de obicei necesar doar la început, după care pacientul se obișnuiește cu obiceiurile alimentare care reduc greutatea, lucrurile se relaxează.
ICONIST: Cum a mers anamneza ta atunci?
Houdret: A stat acolo pe același scaun ca tine acum și mi s-a prezentat mai întâi. Pentru că nu l-am cunoscut.
ICONIST: Într-adevăr - nu a fost jignit de asta?
Houdret: Deloc. Apoi mi-a spus timp de o oră de unde a venit, din Hamburg, părinții săi, care s-au îmbogățit cu conserve de lapte în timpul Primului Război Mondial. Despre prima competiție de modă câștigată cu Yves Saint Laurent. Apoi a vrut să afle povestea mea. L-am întrebat, ca toți pacienții mei, despre obiceiurile sale alimentare și preferințele sale. Mulți numesc ciocolata sau brânza indispensabile. Acest lucru arată imediat cât de motivat este pacientul.
ICONIST: Și?
Houdret: Karl nu avea preferințe indispensabile, mi-a spus doar: mă voi gândi la asta câteva zile și apoi le voi da carte albă. Apoi a început dieta cu convingere deplină. Are un testament de fier. Când au venit primele succese, el a fost inspirat. În general, bărbații sunt mai disciplinați decât femeile atunci când vine vorba de dietă. La început urmați meticulos planul, pierdeți rapid în greutate, dar de multe ori reveniți la vechile tipare după aceea. Femeile iau mai mult timp pentru a controla acest lucru. Fluctuațiile hormonale și dubla povară dintre muncă, copii și bucătărie îi fac mai sensibili la valori aberante.
Doctor VIP: Jean-Claude Houdret
Sursa: Silke Bender
ICONIST: Cum ți-a mulțumit Lagerfeld?
Houdret: Scriind cartea cu mine. Am vândut peste un milion din acestea în întreaga lume. A vrut chiar să-mi acorde drepturile sale de scris, dar am insistat să le împărtășesc.
ICONIST: Și - pe scurt rezumat - din ce constă dieta sa astăzi?
Houdret: O mulțime de legume, fructe, pește și carne. De fapt totul. Trebuie doar să faci alegerea corectă. Nu cred în combinarea alimentelor și am întocmit o listă de alimente din fiecare categorie care să precizeze clar ce ar trebui să fie tabu și ce poate fi consumat în siguranță: în cazul cărnii, de exemplu, pui, porumbel, curcan, vițel, iepure - atât O.K. Carnea de vită, mielul sau carnea de porc trebuie evitate în totalitate. Carnea de vită are de patru ori mai multe calorii decât puiul slab. Pâine numai sub formă de cereale integrale și maximum patru felii pe zi. Fără brânză sau doar într-o formă cu grăsimi reduse, cu zero sau zece procente grăsime. Roquefort, Camembert - toate astea au dispărut. Patru ouă pe săptămână. Sosurile sunt, de asemenea, permise, dar dacă este posibil pe bază de iaurt. Nu ar trebui să consumați mai mult de 2000 de calorii pe zi dacă doriți să vă mențineți greutatea.