Cum lucrați la o fermă de lapte cu emisii reduse de carbon
Fără a putea acționa asupra rumenirii vacilor, fermierii de lapte pot lucra la consumul de energie, furaje și îngrășăminte, asigură Jean-Marc Burette. Acest fermier ne-a deschis ușile fermei sale Fleurbaix.
20 octombrie 2018 \ 16:00
Este posibilă reducerea amprentei de carbon a unei ferme lactate, spune Jean-Marc Burette. Acest crescător, instalat împreună cu soția sa în Fleurbaix (Pas-de-Calais), și-a mărit ferma de la 1150 grame echivalent CO2 pe litru de lapte în 2015 la 930 grame în 2018. El produce 669.000 litri de lapte, cu 70 de Prim'holstein vaci, însoțite de descendenții lor - adică 130 de animale de gestionat. „Chiar dacă emitem gaze cu efect de seră din cauza fermentației enterice, la care nu se poate face nimic, putem juca pe consumul de energie și hrana animalelor”, explică fermierul, care este atașat și pentru a-și reduce volumul de intrare.
INDICII DUMNEAVOASTRĂ
Ulei de palmier Malaezia
Conținutul indicilor este rezervat abonaților la L’Usine Nouvelle
În 2011, ca parte a unui program inițiat de Camerele de Agricultură, Jean-Marc Burette a instalat un preîncălzitor de apă în lactatele sale, care concentrează cele mai consumatoare de instalații din fermă. Căldura din gazele de expansiune din rezervorul de lapte, folosită pentru a aduce laptele la o temperatură de 37 până la 3 grade în mai puțin de două ore, este recuperată pentru a încălzi apa necesară pentru curățarea salonului de muls. 210 litri de apă sunt folosiți dimineața și seara, în fiecare zi a anului, pentru curățarea instalației. Un al doilea preîncălzitor de apă a fost instalat în 2016. De atunci, consumul de energie electrică al operațiunii nu a crescut.
„Agricultura poate fi o soluție pentru climă”
"Agricultura are partea sa în încălzirea globală. Nu mi-aș putea imagina că sunt inactivă la nivelul meu", a spus Jean-Marc Burette în curtea fermei sale, cu acoperișurile sale ascuțite. Scopul este ca acoperișurile să fie rezistente la zăpadă ... care nu a căzut de șase ani în această zonă periurbană, la 20 km de Lille (nord) și la 7 km de granița belgiană. Înființat din 1990, fermierul a fost, de asemenea, luat la cunoștință de problema cu filmul susținut de Al Gore, „Un adevăr inconvenient” (2006). „Prin fotosinteza plantelor, putem captura carbonul”, își amintește el, îndreptându-se spre lunca sa, rezervată inițial pentru pășunat, care găzduiește acum plante de trifoi, o leguminoasă. Gardurile vii au fost întărite și oferă, de asemenea, adăpost pentru animale.