Cum m-a salvat veganismul; Ea crede că contează dezvoltarea personală;
În iunie 2015, cu puțin înainte de a 26-a aniversare, am decis să devin vegan. Până în acest moment, fusesem însoțit de diferite forme de tulburări de alimentație, multe nesiguranțe și, din perspectiva de astăzi, multă ură de sine timp de 11 ani. În timp ce aș descrie primii câțiva ani ai tulburării mele alimentare ca fiind anorexie „pură”, tulburarea mea alimentară s-a schimbat în timp, astfel încât foamea a alternat cu mâncarea excesivă - un cerc vicios. Abia ceva timp mai târziu am aflat că acest comportament este cunoscut sub numele de binge eating.
La acea vreme, a fost o ușurare să aflăm că și alții știau despre această problemă. Pentru că pe atunci credeam că nu mai sunt suficient de disciplinat și de puternic. Înfometarea de care am practicat peste jumătate din timpul tulburării mele alimentare, am scăpat treptat de-a lungul anilor, pentru că am realizat profund că era greșită.
Am început să mănânc mai mult, dar tot nu era suficient. Astfel încât corpul meu a continuat să pofteze de mâncare excesivă.
Din perspectiva de astăzi, acest lucru este acum clar pentru mine. La vremea respectivă, am avut senzația că mâncarea excesivă tocmai a venit astfel încât să-mi pot atenua sentimentele negative cu mâncarea. Deși era deja cazul atunci, această moderare a fost doar de scurtă durată și a fost înlocuită de o conștiință proastă și sentimente de vinovăție. Cea mai mare parte a tulburării mele alimentare a fost urmată de perioade de foame. În acest moment, nu aș fi presupus niciodată că corpul meu pur și simplu poftea de mâncare, întrucât, în cea mai mare parte, am negat-o de-a lungul anilor.
Prima încercare vegană
Înainte să decid să mănânc doar vegan de acum înainte, încercasem deja de aproximativ doi ani să mănânc în mare măsură vegan. În acel moment am devenit conștient de dieta vegană prin Attila Hildmann. I-am cumpărat cărțile de bucate și am gătit multe de la ele. În acest fel, am mâncat preponderent alimente vegane aproximativ șase din șapte zile pe săptămână.
Chiar și pe atunci, nu eram un mare consumator de carne. Trebuie spus că, cu puțin timp înainte să devin vegan, mi-a plăcut să mănânc carne mai mult ca niciodată în viața mea. Chiar dacă doar cam o dată pe săptămână, și anume pentru prânzul de duminică, pe care eu și prietenul nostru îl sărbătorim astăzi, dar acum cu mâncare vegană. Din punct de vedere etic, dieta vegană îmi era absolut evidentă la acea vreme, dar în ciuda acestui fapt încă nu „făcuse clic”. Așa că am continuat să mănânc regulat carne și brânză în acest moment. Tulburarea mea alimentară și, odată cu aceasta, mâncarea excesivă a rămas.
În acea perioadă, am descoperit deja canalul de Youtube Jillicious Journey, despre care Jill a raportat despre dieta „bogată în carbohidrați - săracă în grăsimi” și „crudă până la 4 ani”. O dietă pe bază de plante care se bazează în principal pe carbohidrați și doar într-o mică măsură pe grăsimi și proteine („conținut ridicat de carbohidrați - cu conținut scăzut de grăsimi”). Pe de altă parte, a constat în principal din fructe și legume crude („crude până la 4”). Această dietă mă atrăgea deja la acel moment, întrucât eram mereu interesat de o alimentație sănătoasă.
Cu privire la retrospectivă, totuși, trebuie să spun că pentru cea mai mare parte a vieții mele nu am mâncat deosebit de sănătos, chiar dacă aveam o senzație diferită în acel moment. Am început să mă ocup din ce în ce mai mult de dietele „bogate în carbohidrați - cu conținut scăzut de grăsimi” și „crude până la 4”, precum și motivele pentru un stil de viață vegan. Am urmărit documentare și diverse videoclipuri de pe YouTube care mi-au oferit informații generale despre motivul pentru care ar avea sens decizia de a deveni vegan.
Cu cât mă informam mai mult despre asta și învățam cât de sănătos poți mânca în cadrul unei diete vegane și, mai presus de toate, că oamenii își depășiseră tulburările de alimentație cu ajutorul dietei vegane, acum mâncau cât doreau și erau încă slabi, mă trezeau interesul meu.
Cu cât am aflat mai multe despre acest subiect, cu atât mi-a devenit mai clar că, din punct de vedere etic, nu exista cu adevărat altă alternativă la bunăstarea animalelor decât veganismul.
În timpul cercetărilor mele, am constatat, de asemenea, că cel puțin unii dintre cei care au reușit să-și vindece tulburările de alimentație cu dieta vegană au avut creștere (temporară) în greutate. Pentru mulți, și probabil nu doar pentru cei cu o tulburare de alimentație, această perspectivă potențială nu ar fi deosebit de plăcută. Acest lucru a fost adevărat și pentru mine, dar până acum am ajuns până la punctul în care eram doar obosit să am o tulburare de alimentație care să-mi determine gândurile, valoarea de sine, starea de spirit și mâncarea și, în cele din urmă, mi-a afectat întreaga viață.
Am vrut să fiu sănătos, nici să mor de foame, nici să continui să fiu afectat de consumul excesiv. Am vrut să mănânc sănătos, am vrut să mănânc și, în sfârșit, am dorit o soluție pe termen lung la această problemă care îmi era de la 15 ani.
Pentru că știam deja soluții și modalități pe termen scurt care cel puțin au dus la o reducere a convulsiilor. Dar până în acest moment nu am găsit o modalitate de a scăpa complet de tulburarea alimentară.
Unde nu e risc, nu e nici distractie?
Între timp ajunsesem în punctul în care voiam să-mi asum riscul să mă îngraș, poate chiar să mă îngraș semnificativ.
Pentru că nu mai voiam să fiu o tulburare de alimentație, nu mai voiam să mă definesc prin ea, am vrut să devin sănătos și să fiu liber, liber de omniprezența tulburării alimentare într-o singură viață.
Așa că am făcut pasul, condus de speranța că viața mea se va îmbunătăți odată cu această schimbare. Scopul meu nu mai era acceptarea pe termen scurt, până la o petrecere sau la o sărbătoare de familie. Scopul meu a fost să scap de tulburarea alimentară, să mă pot umple și să fiu sănătos și slab pe termen lung.
După ce am luat decizia de a mânca o dietă vegană (în sensul „bogat în carbohidrați - cu conținut scăzut de grăsimi” - și uneori și „crud până la 4”), le-am spus oamenilor din jurul meu că doresc doar dieta vegană vreau să încerc și nu am chef să spun nimic, ar trebui să mă răzgândesc din nou. Cu toate acestea, relativ curând mi-am dat seama că cu siguranță nu vreau să mă întorc la dieta convențională. Dimpotrivă, chiar mi-am dat seama că nu numai că voiam să mănânc vegan, ci și că voiam să trăiesc vegan.
Veganismul declanșase ceva în mine pe care nu l-aș fi prezis niciodată.
Încă din prima zi a dietei mele sănătoase, pe bază de plante, am observat că lipsea mâncării mele, care mă însoțea de ani de zile. Nu s-au întors. Asta se învecinează cu un miracol pentru mine și, retrospectiv, o face și astăzi. De fapt, pot spune că am mâncat ultima mâncare înainte să devin complet vegan.
Acum m-am mâncat, am mâncat mai sănătos ca niciodată și, mai presus de toate, mi-a plăcut să mănânc. Un sentiment de care nu eram conștient înainte în acest context.
M-am simțit mai în formă, unghiile mi-au devenit mai grele și au crescut mai repede decât am văzut până acum. Obișnuiam să cred că unghiile mele erau în mod natural fragile. După cum sa dovedit, o eroare. Părul meu a crescut și el, iar digestia mi s-a îmbunătățit semnificativ.
Mulțumesc, creșterea în greutate!
Ceva pe care majoritatea l-ar considera un aspect negativ a fost câștigul meu. Vreau să fiu sincer, aș fi preferat și eu să trec prin această dezvoltare, cel puțin la momentul respectiv, fără să mă îngraș. Chiar dacă știam deja la acel moment că corpul meu are nevoie de aceste kilograme în plus pentru a se vindeca. Cumva, am apreciat și această creștere, cel puțin inițial, pentru că am văzut-o ca parte a recuperării mele. Și, deși consider că decizia de a deveni vegan este una dintre cele mai bune decizii din viața mea, pot spune că nu a fost ușor să mă îngraș în continuare.
Din perspectiva de astăzi, creșterea în greutate a fost și este probabil unul dintre cele mai valoroase lucruri care mi s-au întâmplat în viața mea până acum.
Nu numai că kilogramele în plus s-au asigurat că de atunci am tratat subiectul iubirii de sine, dar și cu dezvoltarea personală, dar am reușit să pătrund tot mai mult până în miezul sinelui meu real și ceea ce vreau cu adevărat să experimentez și să creez în viața mea.
În acest moment trebuie să adaug că mă definisem măcar parțial în trecut prin apariția mea. Chiar și oamenii care mă cunoșteau, cred, nu m-au perceput doar ca „drăguță”, și totuși aș spune că am fost definit de acest termen într-o anumită măsură, și de ei. Probabil și pentru că modelam pe lateral.
Din cauza creșterii mele, am avut senzația că nu mai trăiesc până la acel termen în aceeași măsură. Pentru că, cel puțin din punctul meu de vedere, nu am perceput kilogramele în plus ca fiind frumoase. Am simțit că mi-am pierdut o parte din identitate.
Astăzi pot spune că prin această dezvoltare am reușit să-mi (re) găsesc identitatea, chiar dacă sau mai ales pentru că această cale nu a fost întotdeauna ușoară.
Bye Bye Tulburare a alimentației - Bună ziua, noi gânduri
Dintr-o dată, a existat și spațiu pentru gânduri lângă mâncarea care fusese consumată anterior din considerente dacă, de exemplu, s-ar putea permite acum să mănânce sau nu. Am pus sub semnul întrebării structurile, valorile și normele sociale. De atunci nu mai existau „animale de fermă” pentru mine, de exemplu. Am înțeles că niciun animal nu este acolo să mă servească sub orice formă, fie ca o friptură pe farfurie, fie ca o distracție în grădina zoologică.
Dar am pus la îndoială și alte subiecte care nu aveau adesea nicio legătură cu stilul de viață vegan, precum consumul meu de alcool, utilizarea pilulei sau comportamentul consumatorului meu.
Pentru mine, veganismul a fost o poartă către atâtea alte subiecte care anterior făceau parte din viața mea fără prea multe reflecții și pe care treptat am început să le pun la îndoială.
Când mă uit în urmă la mai mult de 3½ ani ca vegan astăzi, este plin de recunoștință și dragoste pentru acest proces.
Pentru că da, veganismul m-a salvat.
El mi-a arătat că pot să mănânc, că pot bate cu adevărat tulburarea de alimentație, că există mult mai mult în viață decât a fi frumos și că fiecare dintre noi ne putem ajuta să facem lumea un loc mai bun Locul va. Pentru că am învățat un lucru, nu numai eu, ci și orice altă ființă de pe acest glob, vreau să trăiesc și să fiu fericit:
Cu toții contăm.
Ce păreri aveți despre acest subiect? Ați avut sau ați avut o tulburare de alimentație și dacă da, ce v-a ajutat/ce vă ajută? Ce părere ai despre veganism?