Cum poluează azotul apele subterane - ghid - consumatori
Agricultura intensivă afectează rezervele naturale de apă din multe regiuni: în multe locuri apa subterană este deja poluată de fertilizarea excesivă și de compusul azotat nitrat. Azotul este o componentă a fecalelor, a urinei din grajduri și a reziduurilor de fermentație din plantele de biogaz. Plantele au nevoie de azot pentru a crește, astfel încât câmpurile sunt fertilizate cu el. Majoritatea plantelor iau azotul ca nitrat, care este combinația de azot și oxigen. Orice lucru fertilizat dincolo de necesitățile plantei migrează în jos prin sol și ajunge în apele subterane sau este transformat în oxid de azot, care este de aproximativ 300 de ori mai dăunător decât CO2 și contribuie astfel la încălzirea globală. Limita de nitrați pentru apa potabilă este de 50 miligrame pe litru de apă. Deoarece în corpul uman substanța poate fi transformată în nitriți cancerigeni.
Fermierii aplică mai mult azot decât este permis
Legea prevede că nu se aplică mai mult de 170 de kilograme de azot la hectar. Conform raportului nutrienților din Saxonia Inferioară, totuși, unele districte depășesc această limită superioară - cu consecințe pentru apele subterane. În anul de fertilizare 2017/2018, în stat s-au aplicat în jur de 330.000 de tone de azot - cu 31.000 de tone mai mult decât ar fi fost necesar pentru fertilizare conform calculelor Camerei de Agricultură. Potrivit calculelor Ministerului Federal al Agriculturii, o medie de 35% mai mult azot a fost aplicată anual din 2015 până în 2017 decât ar putea absorbi plantele.
VIDEO: Trucurile cu apa noastră (44 min)
Directiva UE privind nitrații își propune să protejeze calitatea apei
În cadrul UE, Directiva privind nitrații este menită să protejeze calitatea apei în Europa. Nu numai că apele subterane trebuie protejate de contaminarea cu nitrați din surse agricole, ci și apele de suprafață, cum ar fi râurile și lacurile. Pentru a atinge obiectivele de protecție marină, râurile care se varsă în mare nu ar trebui să conțină mai mult de 2,8 miligrame pe litru de azot total la punctul de transfer către Marea Nordului. Dacă râurile curg în Marea Baltică, nu ar trebui să depășească 2,6 miligrame pe litru de azot total. Numeroase râuri depășesc aceste valori. Aceasta înseamnă că prea mult azotat este transportat în Marea Nordului și în Marea Baltică prin apele de suprafață - iar obiectivele de protecție marină nu sunt îndeplinite.
UE a dat în judecată Germania pentru intrări excesive de nitrați în apele subterane și de suprafață. A existat amenințarea cu o amendă de 880.000 de euro pe zi, pe care contribuabilul ar fi trebuit să o plătească. Amenzile sunt inițial evitate. Acum, însă, ordonanța privind îngrășămintele trebuie aplicată la nivel general în statele federale, iar nivelurile de nitrați trebuie să scadă considerabil în următorii câțiva ani.
Pansamentul final târziu duce la aporturi de nitrați deosebit de mari
Odată cu fertilizarea târzie a grâului, fermierii obțin un conținut ridicat de proteine în boabele de grâu. Acest lucru este important pentru ei, deoarece primesc mai mulți bani pe tonă de grâu atunci când conținutul de proteine este ridicat. Cu pansamentul târziu, însă, planta de multe ori nu absoarbe complet azotul din îngrășământ. Ceea ce planta nu folosește ajunge în apele subterane sub formă de nitrați.
Unii fermieri, precum și comerțul cu grâu sunt de părere că este important un conținut ridicat de proteine în grâu, deoarece acesta este singurul mod de a face făină cu care se poate coace pâinea bună. Studiile științifice arată, totuși, că conținutul de proteine nu este la fel de decisiv pentru calitatea făinii, așa cum sa presupus anterior. Acest lucru este demonstrat de proiecte precum „Klimaweizen” în Saxonia Inferioară sau inițiativa bavareză „Wasserschutzbrot”.
"Poluarea legalizată a apei "
În apendicele la Ordonanța privind îngrășămintele din 2017, cerința de azot a unor plante a fost ridicată în raport cu recomandările tehnice - adică numai pe hârtie. Ca urmare, fermierilor li s-a permis să continue să aplice mai mult îngrășământ decât plantele au nevoie efectiv.
Potrivit prof. Friedhelm Taube, membru al Comitetului consultativ științific pentru politica agricolă, nutriție și protecția sănătății consumatorilor la Ministerul Federal al Agriculturii, această creștere a valorilor cerințelor a fost rezultatul influenței asociațiilor de lobby din Berlin. Era vorba despre afirmarea anumitor interese dincolo de dovezile științifice. În anumite aspecte, Ordonanța privind îngrășămintele 2017 nu a fost altceva decât poluarea legalizată a apei.
Poluarea cu nitrați în puțurile caselor
Ani de supra-fertilizare pot fi, de asemenea, observați în fântânile domestice utilizate în regiunea Vechta, de exemplu. NDR a examinat apa unei fântâni a casei care este folosită pentru o piscină în grădină. Conținea 186 miligrame de azotat și 0,0003 miligrame de azotit pe litru. Biroul de stat din Saxonia Inferioară a declarat pentru NDR că apa din puțuri trebuie folosită numai dacă calitatea chimică și microbiologică este cunoscută și bună. Fântânile caselor pompează de obicei din adâncimi superficiale și, prin urmare, nu sunt bine protejate împotriva intrării poluanților din mediu, de exemplu din agricultură. În gospodăria privată, nu există nici reglementări și nici monitorizare de către autorități pentru calitatea apei.
Nota editorului: O versiune anterioară a articolului a afirmat că fermierii din Saxonia Inferioară au aplicat cu 50.000 de tone mai mult azot decât recomandat de Camera de Agricultură, conform ultimului raport privind nutrienții. Dar era de 31.000 de tone. Vă rog să scuzați greșeala.