Cum putem cumpăra în mod sustenabil în supermarket și cât mai puțină mâncare posibil acasă?
Dragi eroi de zi cu zi PELY ®,
în seria noastră de bloguri „În coșul cu obiceiuri vechi” În primele două postări de blog am prezentat modul în care vă puteți pregăti și consuma în mod durabil apa potabilă și cafeaua. Poate că una sau alta sugestie v-a inspirat și ați putut să o implementați direct în viața de zi cu zi?
Acest articol este despre cele mai mari economii potențiale din Mancare irosita să descoperim și să vedem ce putem lua în considerare data viitoare când facem cumpărături în supermarket, pentru a ne proteja mediul, fără a renunța la plăcerea noastră.
Deșeuri alimentare și distrugere în Germania
În Germania, aproape 12 milioane de tone de alimente sunt distruse în fiecare an. Potrivit Centrului Federal pentru Nutriție, 48% din deșeurile alimentare se produc în timpul producției, procesării și vânzării cu amănuntul. 52% sunt cauzate de consumatori, adică de noi. Pe de o parte, acest lucru este înspăimântător, dar, pe de altă parte, este, de asemenea, o oportunitate pentru noi, ca consumatori, de a face mai bine, deoarece multe sunt în mod evident în mâinile noastre.
Dar ce responsabilitate avem ca clienți finali? La ce putem fi atenți de dragul mediului atunci când facem cumpărături în supermarket?
Pe cap de locuitor, aruncăm în jur de 37 kg de alimente în fiecare an pe care le-am putea evita de fapt. Poate că te regăsești în minte săpând iaurt mucegăit din colțul din spate al frigiderului sau observi că ai cumpărat din nou prea mult pentru că ai vrut ceva diferit ... Mai ales în gospodăriile singure poate deveni rapid monoton în gust dacă cumpărați întotdeauna același lucru. Suntem cu toții la fel!
De ce aruncăm mâncarea și ce putem face în legătură cu aceasta?
Știm cu toții că mâncarea este prețioasă, totuși pierdem în medie 150g pe nas în fiecare zi. Mai ales pentru că nu știm cu adevărat unde se află potențialul de economisire în „irosirea” ...
Nicio problemă, vă spunem! 😉
Cumpărarea impulsurilor vs. Lista de cumparaturi
În supermarketuri suntem deseori ademeniți de oferte pentru pachete vrac. Cumpărăm mai mult decât ne trebuie de fapt. Achizițiile de impulsuri apar atunci când, stresați după muncă, ajungem la fructe exotice, brânzeturi neobișnuite sau „dulciuri” care nu corespund 100% gusturilor noastre de zi cu zi. Pentru a cumpăra mai durabil, singurul lucru care ajută este o listă bună de cumpărături din vechea școală, ceea ce ne arată clar de ce avem nevoie cu adevărat - este important atunci când facem cumpărături să rămânem la listă.
Reciclează alimentele mai vechi în mod creativ
Dacă, în ciuda procedurii planificate, un aliment amenință să devină mucegăit, ar trebui să îl procesăm creativ în loc să-l aruncăm în coș. Centrul Federal pentru Nutriție a inițiat o pagină de rețete în acest scop sub numele „Prea bine pentru coșul de gunoi”, pe care puteți găsi sugestii plăcute pentru alimentele perisabile. Acest lucru aduce, de asemenea, o mulțime de varietate în dieta ta de zi cu zi. De exemplu, bananele „noroioase” pot fi folosite ca clătite cu banane pentru micul dejun. Resturile de mâncare te obligă să fii creativ atunci când gătești și îți îmbunătățești automat repertoriul de gătit.
Gatiti cantitatea potrivita! Dar gătit prea mult, ce acum?
Și la gătit trebuie să vă planificați bine! La cumpărături, ar trebui să fim atenți la suma corectă pentru numărul de persoane; Din păcate, de multe ori ne calculăm greșit și apoi ne enervăm. Cărțile de bucate sau rețetele online vă pot ajuta aici!
Dacă a mai rămas ceva, îl putem păstra în mod corespunzător și îl putem păstra proaspăt. De exemplu, putem congela în siguranță o supă sau înfășura pizza de seară în folie alimentară, astfel încât să o putem mânca a doua zi. Deci, este logic să aveți gătite în bucătărie recipiente de depozitare a alimentelor de diferite dimensiuni, precum și folii de plastic și pungi. 😉
Acum există chiar și bucătari și restaurante vedete precum „Silo” în Londra care practică „No Waste”. Aceasta înseamnă că folosesc doar ingrediente de sezon din regiune și le cumpără neambalate.
Supermarketul ne seduce cu produse „finite” - cum ar trebui să ne comportăm?
Nu numai că există o mulțime de lucruri care trebuie luate în considerare atunci când pregătiți mâncarea acasă, dar și atunci când mâncați în deplasare. Datorită hype-ului produselor, rar luăm alimente cu noi de acasă. Mâncarea preparată rapid este foarte populară, deoarece activitatea profesională crește în societatea noastră și ritmul rapid este întotdeauna prezent. Ne place să obținem „salata gata preparată” cu pansament și furculiță din plastic - este simplă și ne ajută să compensăm stresul de zi cu zi și să compensăm timpul. Trebuie doar să scoatem capacul și prânzul nostru sănătos de afaceri este „pregătit”. Este similar cu muesli, iaurt sau bastoane de legume în cupe, care ne satisfac foamea de la prânz pe drum.
Hm, de fapt o putem face singuri, nu? Tăiați un castravete seara și luați-l cu noi dimineața ... cum am putea să îl învățăm?
Întrebarea este, de ce nu cumpărăm castravetele din bucată sau nu facem propria salată de fructe în loc să cumpărăm produse gata făcute în ambalaje din plastic? Răspunsul: Suntem serviți literalmente pe farfuria de prezentare și la sfârșitul zilei am fost „seduși” de mâncarea de ambalat învelită cu plastic.
Sfatul nostru: Cumpărați conștient și luați-vă timp - chiar dacă uneori este dificil la sfârșitul zilei visând.
La ce putem fi atenți atunci când facem cumpărături în supermarket pentru a acționa în cel mai bun mod posibil pentru noi și pentru mediul nostru?
Atunci când faceți cumpărături, vă puteți asigura că puneți fructe și legume în căruciorul din supermarket sau în coșul de cumpărături pe care l-ați adus cu dvs. Acest lucru economisește materialul de ambalare.
Dacă preferați ambalarea din motive igienice, folosiți pungi de fructe ultra subțiri. În unele cazuri, utilizează chiar mai puțin CO2 decât pungile de hârtie, deoarece sunt mult mai subțiri și, prin urmare, consumă mai puțină energie în producție.
În unele cazuri, este logic că alimentele sunt ambalate în plastic - de exemplu un castravete, deoarece fără protecție putrezește și noroi foarte repede. Dacă anumite alimente nu sunt protejate, acestea vor fi aruncate mult mai repede prin intermediul comercianților cu amănuntul, ceea ce ne aduce înapoi la subiectul distrugerii alimentelor.
Practic, regula se aplică că alimentele care au în mod natural o coajă fermă, cum ar fi avocado, portocale, cartofi, morcovi etc., pot fi cumpărate întotdeauna fără ambalaje fără probleme. Alimentele cu o durată scurtă de valabilitate sau care „noroioase” sunt rapid protejate mai bine de un capac de plastic, de exemplu roșii și căpșuni.
Unele lanțuri de supermarketuri cunoscute doresc să treacă în curând la plase reutilizabile pentru fructe și legume libere, pentru a economisi pe ambalaje. Suntem încântați!
Când vine vorba de produse din pâine, cel mai bine este să cumpărați pâine proaspătă de la brutăria din colț în loc de rulouri procesate industrial învelite în plastic. Cel mai bine este să cumperi carne și cârnați de la tejghea, aici obții automat mai multă prospețime și mai puțin plastic.
Dacă vizitarea supermarketului devine prea complexă pentru dvs., puteți merge și pe piețele săptămânale. Aici puteți fi siguri că aproape nimic nu este ambalat și că mărfurile pe care le-ați ales au un gust proaspăt. 😉
Cumpărați, utilizați și consumați alimente într-un mod ecologic - PELY ® recomandă:
Cumpara mancare:
1. Evitați achizițiile impulsive și faceți vizite conștiente la supermarket cu o listă de cumpărături bine gândită. Apoi cheltuiți mai puțini bani pe alimente inutile și cumpărați în cantitățile potrivite.
2. Cumpărați fructe și legume excelente neambalate! Rețineți că fructele și legumele cu coaja tare (de exemplu, mere, avocado, lămâi) pot fi în general cumpărate în vrac, dar există și fructe și legume (de exemplu, castraveți) care sunt înveliți prin reducere și, prin urmare, durează mai mult este mai bine să îl cumpărați într-o formă ambalată pentru a amâna distrugerea alimentelor de către comerț.
3. Cumpărați proaspete: la piața săptămânală, de la tejgheaua pentru carne și brânză, pâine de la brutăria de alături.
Consumul și utilizarea alimentelor acasă:
1. Gătește doar cât ai nevoie cu adevărat. Ce a rămas este înghețat, învelit în folie sau depozitat într-o cutie de prospețime.
2. Reciclează-ți resturile de mâncare gătind creativ sau cercetând rețete adecvate.
Mănâncă alimente din mers:
Pentru toți cei care lucrați foarte mult: „Vesper” a revenit la modă („Stulle” într-o cutie de pauză). Planificarea în avans la domiciliu este totul și totul: să vă frământați sandvișul proaspăt dimineața sau să gătiți ceva pentru următoarea zi lucrătoare. Evitați alimentele pre-tăiate în ambalaje din plastic.
Vă sunăm trei motive bune, de ce ar trebui să evitați ambalajul solid din plastic:
1. Cu siguranță nu aveți plastifianți în mâncare.
2. Economisiți bani, deoarece produsele disponibile sunt de obicei semnificativ mai scumpe.
3. Acționezi într-o manieră conștientă de mediu, ceea ce te avantajează pe tine și pe toate generațiile ulterioare.
Sperăm că articolul vă va oferi un mic ghid pentru următoarea dvs. vizită la supermarket și sperăm să vă bucurați să încercați o „rețetă rămasă”! 😉
Charlott din echipa dvs. PELY ®
Linkuri și studii *:
* Linkurile conținute nu sunt linkuri promoționale.