Cum să alegeți o dietă sănătoasă cu ciocolată sănătoasă 2020
Toți nutriționiștii sunt de acord că ciocolata naturală este bună pentru sănătate cu măsură. Dar în magazin, viziunea se abate de la varietatea tipurilor de ciocolată, praline și bare, deși se dovedește că nu toate bomboanele se numesc așa. Ce trebuie să luați în considerare pentru a cumpăra ciocolată adevărată sănătoasă și nu falsuri, care nu numai că adaugă grame în plus, dar vă dăunează și sănătății?
În general, ciocolata ar trebui numită un produs (țiglă, bomboane, bare) pe bază de pudră de cacao și unt de cacao. Produsele din boabe de cacao au un efect pozitiv asupra corpului nostru. Flavonoidele conținute reglează presiunea și au efect antioxidant. Cu toate acestea, bomboanele de ciocolată și dulciurile pot conține produse „identice cu produsele naturale” așa cum apar în mod normal pe ambalaj, adică imitații. Se utilizează înlocuitori pentru a reduce costul produsului și pentru a îmbunătăți aspectul acestuia. O cremă sau ciocolată cu un conținut ridicat de ulei de palmier, folosită ca înlocuitor al untului de cacao, își va păstra forma mai bine și nu se va topi nici în încăperile fierbinți. Uleiurile care înlocuiesc untul de cacao sănătos nu au un gust și o aromă delicate și, cel mai important, nu beneficiază. Înlocuitorii untului de cacao acționează mai mult ca agenți cancerigeni.
Deci, ce ar trebui să conțină ciocolata, astfel încât să aibă dreptul de a fi numită ciocolată? Nu ar trebui să vedeți nimic „identic cu firescul” în compoziție. Toți înlocuitorii se găsesc numai în platoul de patiserie, dar nu și în batonul de ciocolată. Pachetul trebuie să conțină numai lichior de cacao, unt de cacao, lecitină, vanilie sau vanilină, deoarece sunt permise și arome. Dacă produsul este denumit „ciocolată cu nuci” sau alți aditivi, acești aditivi trebuie menționați, de exemplu: alune zdrobite sau arahide zdrobite.
De asemenea, este important să rețineți că fabricile mici sunt gata să câștige bani cu această delicatesă populară, fără a menționa că folosesc înlocuitori de unt de cacao în compoziția produsului. Așadar, merită să ai încredere în producătorii consacrați. Analizele repetate au arătat că perturbă procesul de producție a ciocolatei în mod semnificativ mai puțin.
Sfat: gândește-te Amintiți-vă că punctul de topire al ciocolatei naturale este mai mic decât temperatura corpului uman, astfel încât ciocolata adevărată se topește pe limbă. Dacă o bomboană sau o pană de ciocolată nu se topește, trebuie mestecată cu ceai fierbinte și spălată astfel încât să nu mai fie tare. Acesta este unul dintre motivele pentru a fi cel puțin atenți.