CUM SĂ ALEGEȚI PROTEINA Blogul Eric Favre
Nu este întotdeauna ușor să se atingă cantitatea zilnică recomandată de proteine. Chiar mai mult atunci când practici activitate fizică. Consumul de prea puține proteine în raport cu cerințele nu dăunează doar câștigului de masă musculară, ci și funcționării corecte a organismului în ansamblu. Prin urmare, este important să-i monitorizăm aportul. Pentru a compensa acest deficit între aporturi și nevoi, este, prin urmare, necesar să vă creșteți consumul de carne, pește, produse lactate, ouă, leguminoase, etc. interes. Dar, cu multitudinea de opțiuni disponibile pentru noi, găsirea produsului potrivit pentru noi poate fi copleșitoare. Înainte de a analiza diferitele produse ale Laboratorului Eric Favre, să aruncăm o privire asupra nevoilor noastre de proteine.
Care sunt nevoile mele ?
O persoană sedentară și inactivă are nevoie de proteine de la 0,8 g la 1 g per kilogram de greutate corporală pe zi [1]. Să facem un calcul simplu: o persoană de 70 kg are nevoie, așadar, între 56 și 70 g de proteine pentru a asigura buna funcționare a corpului său.
Știind că 100g carne slabă sau pește conțin în medie 20g proteine, aceasta reprezintă cel puțin 300g pe zi pentru a acoperi nevoile. Această cantitate variază, desigur, dacă alimentele conțin alte surse de proteine (produse lactate, leguminoase etc.).
Nevoile de la 0,8 g la 1 g variază în funcție de activitatea fizică zilnică și de sport. Putem estima că o practică la intensitate moderată crește nevoile la aproximativ 1,5 g de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi. Practica intensivă a unui sport care este traumatic pentru mușchi (antrenament cu greutăți sau ciclism) crește cerințele la 2g/kg [2].
Această persoană de 70 kg care practică intens culturismul va avea, prin urmare, necesități proteice de aproximativ 140 g de proteine. Ceea ce reprezintă o cantitate semnificativă de alimente. Un consum de 150g de carne sau pește pentru prânz și cină aduce totalul zilnic la aproximativ 60g. Prin urmare, există un deficit de 80g pentru a asigura buna funcționare a corpului și recuperarea fibrelor musculare deteriorate.
O doză de pulbere de proteine asigură în medie 25g de proteine, consumând 3 doze zilnic în zilele de antrenament, prin urmare, este posibilă compensarea lipsei de proteine din dietă și contribuie astfel la buna funcționare a organismului și a dezvoltării musculare.
Acest calcul trebuie ajustat în funcție de greutatea, dieta, activitatea și sportul practicat de fiecare persoană.
Ce proteine alege ?
Pentru un obiectiv de dezvoltare musculară
Acum este evident că proteinele sunt esențiale pentru dezvoltarea musculară. Dar care este cel mai potrivit în acest scop ?
Zerul este fără îndoială cel mai bun candidat. Zerul este cunoscut pentru absorbția sa rapidă, ceea ce înseamnă că este digerat foarte repede [3]. Într-adevăr, în funcție de puritatea proteinei, se estimează că este digerată în câteva minute, ceea ce permite ca aminoacizii rezultați din digestie să fie livrați foarte repede către mușchi [3]. Prin urmare, este ideal chiar după antrenament pentru a furniza rapid proteinele necesare pentru recuperarea musculară. Apoi, poate fi o gustare excelentă datorită digestiei sale rapide.
Dar există diferite forme de zer: