Cum să alegeți supa potrivită cumpărată de la magazin

În timp ce supele din cărămidă din supermarket pot ajuta din când în când, alegerea lor este imperativă. Descoperi sfaturile mele dietetice pentru a vă alege mai bine supa comercială industrială.

Cele 7 sfaturi ale mele pentru alegerea unei supe industriale comerciale

# 1 verificați conținutul vegetal

Conținutul de legume al supelor variază foarte mult de la supă la supă: poate fluctua între 40 și 60% din compoziția totală.

Sfatul dieteticianului meu: Conținutul vegetal este indicat în mod normal ca procent pe fiecare ambalaj. Dacă nu, îl puteți calcula din lista de ingrediente. Este mai bine să apelați la compoziții unde conținutul vegetal este mai mare de 50%.

in caz contrar, evita supele în care apa este primul ingredient de pe listă: Cu excepția cazului în care vă plac în mod deosebit supele foarte lichide, dar rețineți că cu cât este mai multă apă o supă, cu atât este mai puțină în legume. Cu toate acestea, este păcat să cumperi o supă industrială în care apa este ingredientul principal ... !

# 2 identifică prezența cartofilor

cartof apare adesea în compoziția supelor industriale. Și din motive întemeiate: este mai puțin costisitoare decât legumele și oferă o textură apreciată de consumatori. Dar fii atent, deoarece unii producători fără scrupule tind să pună mai mulți cartofi decât legume. Prin urmare, este un detaliu de mare importanță de observat pentru a alege mai bine o supă !

Sfatul dieteticianului meu: Observați procentul de cartofi din compoziție și evita supele care contin mai multi cartofi decat legumele.

# 3 urmăriți conținutul de sare

Una dintre principalele probleme cu supele industriale este a lor conținut ridicat de sare, folosit ca conservant și potențiator de aromă. O porție de 300 ml supă (sau 1/3 dintr-o cărămidă) oferă în medie 2,25 g sare, sau aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată de OMS (stabilită la 5 g sare pe zi [2]) !

Sfatul dieteticianului meu: Uită-te întotdeauna la conținutul de sare al supelor industriale și apelează la cele care conțin cel mai puțin. Pentru a vedea dacă o supă industrială este prea bogată în sare, uitați-vă la tabelul nutrițional de pe spate: evitați mărcile care conțin mai mult de 0,6 g de sare la 100 ml.

Dacă sănătatea dvs. vă solicită să vă controlați aportul de sare, vă va fi dificil să găsiți supe cu conținut scăzut de sare sau fără sare. Întoarceți-vă la supe de casă: vei putea controla mai bine aportul de sare !

# 4 Căutați prezența aromelor

Unele supe nu conțin mirodenii sau ierburi aromate dar arome, mai ieftin decât ierburile sau condimentele în sine și mai intens la gust. Acestea permit producătorilor să economisească bani. Poate fi interesant să știi cum să descifrezi diferitele tipuri de arome care pot fi folosite în supe. Luați exemplul unei arome de busuioc:

„Aroma naturală a * busuiocului *“: aromă naturală din care cel puțin 95% este derivat din ingredientul în cauză, adică busuioc. Restul de 5% poate reprezenta alte ingrediente, naturale sau nu.
„Aromă artificială * busuioc * *: este o aromă sintetică cu miros de * busuioc *. Aceasta înseamnă că aroma a fost făcută artificial din busuioc. În general, producătorii nu sunt prea dornici să afișeze acest tip de aromă, deoarece nu inspiră încredere în consumatori. De asemenea, producătorii pot fi foarte vagi cu privire la originea aromelor. Astfel, mențiunea „Arome” sau „aroma de busuioc ” cu siguranță înseamnă și o aromă de origine sintetică.
„Aroma naturala ": aici este locul în care consumatorul poate cădea după asta! Acestea sunt arome ale căror ingrediente sunt naturale, desigur, dar care nu sunt fabricate deloc din busuioc. Pot fi obținute din ciuperci (obținute de exemplu prin fermentare de către microorganisme din glucoză). Nimic de-a face cu busuiocul, totuși aroma în cauză poate beneficia de mențiunea „natural”.