Cum să alegeți un pui de rasa liberă Blog Pourdebon

În ultimii ani s-a vorbit mult despre importanța alimentației sănătoase, pentru a controla mai bine articolele de pe farfurii. Dar cum poate contribui alegerea puiului la sănătatea ta? În primul rând ce este un pui de crescătorie ?

În primul rând, toată lumea știe că puiul industrial este mai puțin gustos decât pui liber. Dar care sunt motivele acestor diferențe? Și atunci cum distingeți diferitele etichete de pui? Totuși, de ce să alegi un pui de câmp liber în locul altui? ?

Pentru început, conform reglementărilor europene, numai puiul crescut în aer liber, în libertate, sub Label Rouge, organic sau AOC, poate folosi eticheta „fermier”. Apoi, conform INAO "Pentru păsări de curte, termenul" fermier "sau orice alt termen echivalent este rezervat numai etichetei roșii, produselor AOC/DOP sau din agricultura ecologică".

Pui industrial

Pentru a începe

pourdebon
puiul vândut de supermarketul tău trăiește și crește într-o găinărie cu peste douăzeci de păsări pe metru pătrat, dotată cu lumină artificială. Este hrănit cu cereale care pot conține OMG-uri și antibiotice pentru a-i promova creșterea, precum și grăsimi și mese de origine animală. Apoi, este împușcat după 45 de zile. În concluzie, aceasta este o metodă de reproducere care, prin urmare, ne oferă un pui de calitate scăzută.

Etichetați puiul Rouge

Continuați cu această etichetă conferită de Ministerul Agriculturii, eticheta rosie se aplică puiilor crescuți în semi-libertate. Destul de sigur, cresc într-o găină cu unsprezece păsări de curte pe metru pătrat și fiecare are un spațiu exterior de cel puțin doi metri pătrați. În plus, pentru spații mai mari, puiul poate fi etichetat „free range”.

Eticheta Rouge Chicken

Puiul Label Rouge este hrănit cu cereale fără antibiotice, ceea ce conferă un gust mai pronunțat cărnii sale. În plus, deoarece este sacrificat la 90 de zile, este, prin urmare, mai mare decât puiul industrial.

Această etichetă este vândută în supermarketuri, dar și în măcelării.

Pui organic

Apoi puiul organic poartă o etichetă AB acordată de Ministrul Agriculturii, ceea ce indică faptul că păsările de curte provin din agricultura ecologică. Într-adevăr, este crescut în aer liber și este hrănit exclusiv cu cereale garantate și fără pesticide, OMG-uri și antibiotice. Puiul organic este apoi sacrificat în medie la 112 zile.

În consecință, puiul este mai în vârstă, prin urmare are o carne mai fermă, perfectă pentru a face un pui fript bun, de exemplu. Acesta este motivul pentru care prețul său este mai mare decât cel al produselor industriale.