Cum să beți în mod corespunzător whisky single malt Sfaturi pentru a vă bucura de whisky
O bază imensă de fani a crescut în jurul băuturii cult whisky și whisky single malt în ultimii ani. În special, malțurile clasice single din Scoția sunt cunoscute și iubite. Whisky-ul irlandez devine din ce în ce mai mult o garanție a succesului. Pentru cunoscători, whisky-ul single malt nu este pur și simplu o băutură, ci un stimulent, al cărui consum ar trebui să fie sărbătorit în consecință. Pentru a elimina ultima nuanță de aromă din whisky, ar trebui făcute unele preparate și ar trebui observate câteva lucruri în timp ce vă bucurați. Puteți afla care sunt acestea aici.
Noțiuni de bază pentru a vă bucura de un whisky bun
Nu beți doar un whisky bun de malț pe partea laterală. Nu este o băutură pentru a însoți o masă și nici nu este un calmant al setei, ci obiectul de lux menționat. Whisky-urile single malt pot avea un gust extrem de diferit - în funcție de distileria și cu ce ingrediente sunt fabricate. Deși materia primă pentru producerea unui singur whisky de malț este întotdeauna aceeași (malț = malț, pe bază de orz), celelalte ingrediente precum apa și procesul de distilare sunt foarte importante. De asemenea, dacă orzul a fost uscat anterior cu fum și dacă s-a folosit apă de izvor turbată. Cunoscătorii de whisky disting între nenumărate nuanțe gustative și arome. Unele whisky-uri au un gust de pământ și turbă și au un finisaj fum și greu. Altele, pe de altă parte, au un buchet mult mai ușor, cu note de citrice, vanilie sau stejar. De asemenea, puteți citi raportul nostru despre secretul whisky-ului japonez.
Paharul de degustare potrivit pentru a savura whisky
Varietatea aromelor este enormă. Pentru a afla cât mai optim posibil cu un whisky bun cu un singur malt, alegerea paharului este extrem de importantă. În acest pahar nu se desfășoară doar notele gustative, ci și mirosul de whisky. Multe arome sunt percepute doar prin nas. Prin urmare, sticla trebuie să susțină în mod optim dezvoltarea aromelor. Acest lucru se realizează cu o sticlă specială pentru nas, care este bulbică în partea de jos și se îngustează ușor spre partea de sus. Aromele se pot dezvolta în partea bulbică și apoi pot curge în sus în zona îngustă, unde pot fi perfect percepute de nas. Pentru a vă bucura de un whisky bun cu un singur malt, nu trebuie folosit niciodată clasicul pahar - un pahar de whisky destinat whisky-urilor americane și care este în mod clar diferit de paharul pentru nasuri descris. Acest pahar are fundul gros și este larg și, de asemenea, ideal pentru amestecarea cu cola.
Temperatura potrivită a whisky-ului
Al doilea factor important care trebuie dat pentru ca aromele unui singur malț să se dezvolte optim este temperatura de băut. Mulți oameni fac greșeala de a-și frigiderea whisky-ul, fie în beci, fie chiar în frigider. Acest lucru este fundamental greșit, deoarece frigul împiedică dezvoltarea multor arome. Este ideal pentru a savura un singur malț la temperatura camerei. La aproximativ 18-22 de grade Celsius, aromele se pot dezvolta perfect. Atât pe palat, cât și pe nas. Prin urmare, cunoscătorii nu beau un singur whisky de malț folosind cuburi de gheață. Deși acest lucru a fost sugerat recent din ce în ce mai des de distilerii. Bănuim că vor să mulțumească fiecare băutor de whisky din întreaga lume și să afirme toate modurile posibile de a bea. Principalul lucru este că whisky-ul este vândut. În plus, utilizarea cuburilor de gheață diluează whisky-ul și conținutul de alcool este redus. Și aici, whisky-urile scoțiene (și irlandeze) single malt diferă foarte mult de whisky-urile americane, care în mod tradițional se beau foarte des cu gheață. Cu toate acestea, acestea din urmă au, de asemenea, o structură gustativă complet diferită, care suferă mult mai puțin atunci când se folosește gheață.
Cantitatea potrivită de whisky în pahar
O altă greșeală obișnuită pe care o fac începătorii atunci când gustă whisky cu un singur malt este aceea de a pune prea mult din whisky-ul single malt în pahar. Au nevoie de spațiu pentru ca aromele să se dezvolte optim. Dacă puneți mai mult de 2-3 cl în paharul de whisky, lăsați prea puțin spațiu pentru arome. Și, bineînțeles, atunci are probleme la rotirea sticlei fără a scăpa nimic. După ce whisky-ul a fost turnat în paharul de degustare, este important să-i acordați ceva timp. Există o veche regulă scoțiană care spune: Anii în care whisky-ul s-a maturizat ar trebui dat în câteva minute ca timp de odihnă. Deci, un malț unic de douăzeci de ani ar trebui să stea în pahar timp de aproximativ 20 de minute înainte de a fi în sfârșit băut. Prin urmare, 20 de minute sunt foarte lungi. Dar cinci minute este cu siguranță recomandat. Pentru mulți cunoscători de whisky este interesant cum se schimbă aromele în timpul stării. Așadar, îți poți mirosi întotdeauna whisky-ul, dar nu ar trebui să-l bei încă. Adăugarea a câteva picături de apă schimbă și whisky-ul.
Cum să-ți bei whisky-ul corect
După atâta pregătire și așteptare, prima înghițitură ar trebui acum permisă. Dar și aici este important să păstrăm calmul și seninătatea. Iei o mică înghițitură și te joci cu ea în gură. Se deplasează înainte și înapoi cu limba, răspândită pe gust, pentru a extrage cât mai mult toate nuanțele aromelor și pentru a putea gusta în consecință. Textura whisky-ului joacă, de asemenea, un rol important. Se simte ușor, greu, gros sau subțire? Ar trebui să puteți răspunde singur la toate aceste întrebări. Acum whisky-ul poate fi înghițit în cele din urmă. Apoi, este important să acordați atenție cât timp aromele continuă să oscileze sau cum se schimbă în timpul oscilației ulterioare. Acesta este finisajul. Unele whisky rămân pe palat mai mult timp, altele se evaporă mai repede. Un whisky bun ar trebui să dureze mai mult pe gust. Whisky-urile Islay cu mult fum și turbă pot avea un efect asupra palatului până la o oră.
În principiu, ar trebui să procedați exact așa cum este descris mai sus cu a doua înghițitură. Dar atunci este din nou important să vă ascuțiți toate simțurile. Unele whisky schimbă textura percepută și aromele percepute cu fiecare înghițitură. După cum puteți vedea, consumul unui whisky bun cu un singur malt poate fi foarte interesant. Nu ar trebui să încercați mai mult de patru whisky-uri diferite într-o singură seară. După aceea, papilele gustative vor scădea în mod vizibil și rezultatul va fi falsificat.