Cum să coaceți singură o coajă de plăcintă
Ultima actualizare: 6 mai 2017
Ai nevoie:
- 0 250 g de pâine scurtă
- Greutatea totală a acestor ingrediente: 250 grame
Cât timp ?
Pentru a face această rețetă:| 25 min. | 1 oră | 15 minute. | 1 oră 40 min. |
Rețetă pas cu pas
Pasul 1 - 10 min.
"href ="/tips_astuces/recipe-how-to-spread-pate-tarte.php "target =" _ blank "> Împingeți aluatul și puneți-l în" href = "/ materiel.php? id = 23" target = "_ blank"> mucegai/inel tart și lăsați-l să ia forma matriței în jurul marginilor cu degetele. Tăiați excesul de aluat care se revarsă cu un cuțit.
Apoi înțepați întregul fund cu o furculiță sau cu un "href ="/materiel.php? Id = 17 "target =" _ blank "> înțepați rapid (pentru a preveni umflarea în timpul gătitului) și puneți matrița în frigider pentru 30 minute.
Preîncălziți cuptorul la 210 ° C sau 410 ° F.
Pasul 2 - 30 min.
Tăiați un cerc de hârtie (oricare: alb, rezistent la grăsime, gătitul nu este important) cu aproximativ 3 sau 4 cm mai mare decât diametrul "href ="/materiel.php? Id = 23 "target =" _ blank "> matriță pentru plăcintă.
Dă foarfece mici în jurul acestui cerc în direcția centrului (aproximativ la fiecare cm și 2 cm adâncime), astfel încât să poată încapea bine în matriță.
Pentru a merge mai repede, puteți plia cercul în 4 și, ca și în fotografie, tăiați doar partea rotunjită.
Pasul 3 - 5 min.
Pasul 4 - 5 min.
Apăsați cu fermitate și turnați ceva suficient de greu pentru a apăsa aluatul în jos și împiedicați-l să se mai umfle. Insistați mai ales pe marginile matriței, astfel încât aluatul să fie bine întreținut și să gătească „drept” pe margini.
Eu folosesc lentile, dar puteți folosi „href ="/blog.php? Id = 54 "target =" _ blank "> multe alte lucruri.
Pasul 5
Pasul 6 - 15 min.
Odată că matrița este căptușită, puneți-o în cuptor și fierbeți timp de aproximativ 15-20 de minute, monitorizând cu atenție colorarea. Marginile plăcintei sunt cele care se colorează cel mai repede.
Dacă baza este destinată să se întoarcă la cuptor cu un preparat sau fructe, este mai bine dacă este abia maronie, aproape albă, altfel puteți găti puțin mai mult.
Pasul 7 - 5 min.
Pasul 8 - 30 min.
Informații dietetice
| 1.220 Kcal sau 5.108 Kj | 18 gr | 108 gr | 80 gr |
| 61% | 7% | 10% | 12% |
| 488 Kcal sau 2043 Kj | 7 gr | 43 gr | 32 gr |
| 24% | 3% | 4% | 5% |
Cat costa ?
Schimb valutar:
Sursă
Această rețetă folosește (printre altele)
| Turtă scurtă: Puteți obține mai multe informații sau puteți consulta alte rețete care o folosesc, de exemplu: Tartă de bezea de pere și var, Tartele de coacăze negre, Flanul de ciocolată pariziană, Tarta de caise și migdale, Tarta de fondant Mure-migdale. Toate |