Cum să depășești dependența de pâine în cel mai scurt timp ›Das Rohkost 1x1

Ce ne îngrijorează cel mai mult atunci când vrem să ne schimbăm dieta? Care este cel mai greu lucru de făcut fără? Nu este carnea, nu brânza, nu laptele, ci produsele din cereale!

Renunțarea la alimentele compacte ne face să creăm

Cei care consumă din ce în ce mai multe alimente crude în dieta lor vor avea probleme la început să se simtă sătui. Asta pentru că fructele, legumele și salatele merg departe mai multă apă conținută decât dieta utilizată anterior. Chiar și banana, care de fapt ni se pare relativ „uscată”, este formată din 75% apă. Merele conțin 85% apă, iar liderul absolut, castravetele, chiar conțin 96% apă! Pentru comparație: pâinea constă în aproximativ 35% apă, fulgii de porumb doar 5%.

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că stomacurile noastre, care au fost folosite pentru alimentele compacte și bogate în calorii, nu sunt deosebit de mulțumite de acest lucru. Dar asta nu pentru că alimentele crude nu sunt suficiente. Dimpotrivă: în ciuda conținutului ridicat de apă, fructele și legumele crude conțin încă mult mai mult Vitamine, minerale și oligoelemente. Trebuie doar să ne reeducăm corpurile. Este un popas Creatură a obișnuinței. Ca un copil care este hrănit cu dulciuri în fiecare zi. Dacă ar trebui să mănânce mai multe fructe și legume deodată, se va răzvrăti la început, dar după un timp va observa cât de bine se simte și se va obișnui cu noua mâncare.

Dar nu sunt în niciun caz un fan al suprimării poftelor pentru diavol. Oricine se simte nemulțumit toată ziua, mai devreme sau mai târziu (destul de devreme) va renunța și își va spune „alimentația sănătoasă pur și simplu nu este pentru mine”. Din fericire, există unele alimente care pot ușura perioada de tranziție. Eu personal nuci a ajutat foarte mult. Am mâncat câteva mână în fiecare zi. Migdale, alune, nuci de Brazilia, caju - am mâncat tot ce puteam pune la îndemână. La fel ca pâinea, sunt foarte compacte și te umplu bine. A devenit un pic monoton în timp, dar nu știam o soluție mai bună, așa că am continuat să mănânc nuci. Din fericire, corpul meu s-a obișnuit curând cu dieta mea pe bază de fructe și legume și aveam nevoie de tot mai puține nuci pentru a fi plin și mulțumit.
Pentru toți cei care doresc un pic mai multă distracție și varietate, am descoperit o alternativă excelentă cu ceva timp în urmă: Pâine crudă.

Pâine crudă - care ar trebui să fie asta?

Cu cât sunt mai mult în lumea alimentelor crude, cu atât mai mult îmi revine o realizare: restricția la alimentele neprelucrate, pe bază de plante, nu înseamnă că trebuie să renunțați la toate alimentele iubite anterior! Cu puțin creativitate și ingeniozitate (sau pur și simplu mergeți online) puteți crea prăjituri crude, prăjituri, spaghete, lasagna, pizza și multe altele. La fel și pâinea crudă. De obicei, constă din diverse semințe și nuci tocate mărunt, precum și ierburi și condimente, care sunt amestecate, presate în formă și apoi uscate la sub 42 ° C. Așa că rămâne crud și devine totuși ferm și crocant. Rezultatul amintește oarecum de pâinea crocantă, dar are un gust mult mai bun. Sursa mea de alegere pentru pâinea crudă este Răsad .

Keimling - calitatea alimentelor crude prin excelență

Compania fondată de Winfried Holler funcționează de aproape 30 de ani. Ceea ce a început ca un magazin ambulant de bunuri naturale a devenit acum un prima adresă în țările vorbitoare de limbă germană pentru produse alimentare crude și ustensile de bucătărie leagăn în sus. Keimling devine tot mai cunoscut și în alte țări europene.

o gamă largă de produse variază de la nuci, fructe uscate, biscuiți, cofetărie și biscuiți - bineînțeles, totul în calitatea alimentelor crude, prin suplimente alimentare și produse de îngrijire personală până la dispozitive care nu ar trebui să lipsească în nici o bucătărie de alimente crude, cum ar fi mixere, dezhidratatoare automate și prese de suc. De aceea Keimling este punctul meu de contact atunci când ceva din cămară se termină. Odată ajuns acolo, totul este inclus. Bine, sloganul provine de fapt dintr-un mare lanț de supermarketuri germane, dar ar putea merge și cu Keimling.
Așa cum sunt altruist, am fost de acord să pun întreaga gamă în ritmul său pentru a afla cele mai gustoase pâini crude pentru tine. A fost o muncă grea, dar ce nu faci pentru cititorii tăi?!;)
Ridică cortina pe a mea Top 3 dintre cele mai delicioase creații de pâine crudă! Nu aș fi surprins dacă dependența ta de pâinea tradițională pentru aceasta dispare în aer.

Pâine pita italiană cu guacamole, ardei gras, roșii și ceapă roșie

Pâinea pita italiană constă din semințe de in, nuci de Brazilia și hrișcă, cu roșii uscate la soare și o selecție dintre cele mai bune ierburi italiene. Chiar dacă îl mirosiți, simțiți că vă aflați într-o pizzerie italiană bună. În plus, există un guacamol delicios, iar capodopera este încoronată cu boia de boia proaspătă și roșii, precum și cuburi de ceapă. Combo-ul italian-mexican nu se potrivește cultural, dar este cu atât mai bun din punct de vedere culinar!

Rețeta mea de guacamole:

  • 1 avocado
  • ½ ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • niște ardei iute
  • sare
  • piper
  • Suc de jumătate de lămâie


Sos crud de "brânză" delicios cu boia și ceapă roșie pe biscuiți de ceapă de in

Biscuitii din seminte de in cu ceapa sunt painile mele crude preferate. Dar ce o face atât de bună? Este rețeta simplă, cu 5 elemente, care vă permite să gustați exact fiecare ingredient? Pentru că sunt atât de subțiri și delicate? Sau din cauza notei picante de ceapă? Nu știu. Oricum, doar bucură-te și nu te gândi la asta!
Deasupra este un strat nu tocmai spartan din sosul meu de „brânză” (care constă de fapt din caju, dar nu spune nimănui). Boiaua proaspătă și cuburile de ceapă (roșie) completează compoziția aromelor. Dacă doriți, puteți garni cu câteva frunze de salată de miel.

Sosul meu de "brânză":

  • 150g caju (înmuiat peste noapte)
  • 1 portocaliu
  • curry
  • curcumă
  • sare
  • chili


Paine pita de rozmarin cu crema de rosii, castraveti si morcovi taiati cubulete

Îmi dai seama că sunt fan al Italiei? Pâinea pita de rozmarin este similară cu cea din pita italiană, dar nu conține roșii, în loc rozmarin, una dintre cele mai importante plante din bucătăria italiană. Găsește partenerul perfect în crema picantă de roșii, care, apropo, este ideală și ca sos de paste. Pene de castravete crocante și morcovi tăiați cubulețe, precum și frunze proaspete de salată de miel completează această combinație consistentă, condimentată.

Crema de roșii:

  • 3 roșii
  • 100g semințe de floarea-soarelui (înmuiate peste noapte)
  • 20 ml ulei de măsline
  • 1 cățel de usturoi
  • cimbru
  • oregano
  • busuioc
  • sare
  • piper


Cititorul atent a observat imediat că cantitățile date pentru sosuri sunt foarte generoase. Asta a fost intenționat. Acoperiți bine, puneți-l în frigider și savurați o altă porție a doua zi!

Dacă nu ți se face gura, pâinea crudă nu este probabil cea mai potrivită pentru tine. Pentru toți ceilalți: plecați la răsaduri, aprovizionați cu pâine crudă și creați sandvișurile cele mai uluitoare din toate timpurile!

Și acum părerea ta se întreabă: ești și fan al pâinii crude? Care este compoziția ta preferată? Lasă un comentariu și spune-ne despre asta!
Ai beneficiat de acest articol? Atunci ar fi minunat dacă l-ai putea partaja pe Facebook, astfel încât prietenii tăi să se poată bucura de ea!