Cum să dezghețați corect carnea congelată Grocer Food
Auzim o serie întreagă de sfaturi, trucuri și sfaturi privind dezghețarea. Deci, uneori este dificil să spui miturile din fapte! Pe de altă parte, dezghețarea adecvată este importantă, atât pentru sănătate, cât și pentru prospețimea și aromele cărnii consumate. De fapt, anumite proceduri pe scară largă încurajează proliferarea bacteriilor și reduc calitatea produselor. Pentru a vă dezgheța în mod corespunzător carnea și peștele Food the Grocer și pentru a profita la maximum de calitatea și prospețimea acestora, iată instrucțiuni eficiente și câteva sfaturi alimentare pentru Grocer!
1. Decongelați-vă carnea eficient
Carnea și peștele congelate pot fi decongelate în diferite moduri. În primul rând, trebuie să știți că nu este recomandabil să dezghețați alimentele la temperatura camerei, cu riscul de a promova proliferarea bacteriilor.
Înainte de a începe dezghețarea, este recomandabil să verificați ambalajul alimentelor. Acest lucru se datorează faptului că se poate întâmpla să existe găuri, care ar determina scurgerea sucurilor din carne din ambalaj și riscul contaminării încrucișate. Dacă vedeți orificii, desfaceți carnea, înfășurați-o în folie de plastic și alegeți să dezghețați în frigider.
In frigider
Puteți dezgheța carnea și fructele de mare la frigider. Pentru a face acest lucru, așezați produsul pe o farfurie sau castron pentru a colecta apa. Asigurați-vă că l-ați pus în ziua precedentă pentru a-i da timp să se dezghețe complet. Pentru a afla cât durează dezghețarea în frigider, calculăm aproximativ 10 ore pe kilogram.
Sub apă rece
O altă tehnică deosebit de eficientă este utilizarea apei reci. Pentru dezghețare mai optimă, pur și simplu treceți apa de la robinet peste pachetul de vid pentru a crea circulația apei și a menține cea mai rece temperatură a apei. Durata acestei proceduri este mult mai scurtă decât cea din frigider. Sub apă rece, dezghețarea durează în medie 15-30 de minute, dar timpul depinde în mod evident de greutatea cărnii care trebuie dezghețată. Această tehnică este foarte practică pentru primirea oaspeților din ultimul moment la cină.!
Dacă preferați să vă puneți carnea într-un recipient sau chiuvetă umplută cu apă rece, asigurați-vă că este complet sub apă. Părțile mici tind să se ridice la suprafață și să plutească, ceea ce creează o dezghețare inegală. Puteți pune apoi o greutate pe carne, cum ar fi o cratiță, astfel încât să rămână bine scufundată. În plus, trebuie să schimbați apa la fiecare 30 de minute.