Cum să faceți adevărate chifle de primăvară vietnameze Quitoque
Postat pe 24 aprilie 2019 |
Rețete mondiale
Rollul de primăvară este o rețetă perfectă de vară. Atât sănătos, cât și delicios, proaspăt și exotic, poate părea complicat de realizat. Dar asta fără să ne bazăm pe sfatul înțelept al bucătarului nostru Céline, care își imaginează în fiecare săptămână rețetele prânzurilor la pachet Quitoque. Originară din Vietnam, ea îți oferă rețeta tradițională din sudul țării. Urmați ghidul pentru a afla cum să faceți rulouri de primăvară cu ușurință !
Micuța poveste a colacului de primăvară
Ruloul de primăvară este o specialitate a bucătăriei vietnameze, consumată ca aperitiv sau ca aperitiv. Învelită într-o foaie de orez crud, umplutura este de obicei disponibilă în mai multe soiuri: cu umplutură de porc, carne de vită sau creveți. Puteți găsi, de asemenea, rețete pe bază de pește sau vegetariene în anumite regiuni. Aceasta este magia acestui fel de mâncare: ruloul de primăvară vine într-o varietate infinită în funcție de dorințele sau dieta ta !
Care sunt ingredientele pentru a face chifle de primăvară ?
Ingredientul esențial pentru realizarea unei suluri de primăvară este hârtia de orez, pe care o puteți găsi cu ușurință în magazinele alimentare din Asia și în secțiunea „World Food” din supermarketul dvs. Hârtia de orez este elementul care va conține umplerea ruloului dvs.: fără hârtie de orez, nu există, așadar, sul de primăvară !
Garnitură laterală, baza este adesea făcută din făină de orez gătit. Apoi îl completezi cu ingredientele la alegere! Chef-ul nostru Céline cunoaște pe de rost rețeta pentru chifle de primăvară cu pui și creveți, emblematică din sudul Vietnamului, în care folosește morcov, castravete, coriandru și mentă pentru a aduce prospețime. Pentru 8 role de primăvară, veți avea nevoie de: