Cum să faci stafide de casă idei noi; Tendințe

Deshidratarea strugurilor este un mod economic, ușor și distractiv de a pregăti gustări proaspete pentru gustare sau depozitare. Și când sunt de casă, stafidele au un gust și mai bun!

De ce să faci stafide ?

Este destul de ușor să înveți cum să faci stafide. Stafidele sunt o completare excelentă pentru varietatea de rețete. Textura lor masticabilă este delicioasă și adaugă o notă de dulceață. Când faceți stafide de casă, veți descoperi că sunt mai cărnoase și mai gustoase decât cele pe care le cumpărați în magazin.

Unul dintre beneficiile consumului de struguri deshidratați este că acestea sunt o modalitate rapidă și ușoară de a bate un pumn nutritiv. Când strugurii sunt uscați, substanțele nutritive devin mai concentrate, făcându-le o gustare bogată în fier, potasiu, carbohidrați și vitamine B, totul în mușcături delicioase dulci și tari.

Iată 3 metode pentru a face stafide.

Deshidratarea strugurilor în cuptor

Dacă nu știi cum să faci stafide într-un cuptor tradițional, urmează instrucțiunile de mai jos.

Asigurați-vă că cuptorul poate înregistra o temperatură de până la 60 °. În caz contrar, strugurii dvs. se vor găti în loc să se deshidrateze la o temperatură mai ridicată.
Pentru a permite circulația aerului, lăsați ușa cuptorului deschisă de aproximativ 5 până la 15 cm. Puteți îmbunătăți circulația aerului plasând un ventilator lângă ușa cuptorului. Nu lăsați bucătăria la îndemâna copiilor în timpul acestei metode de uscare.
Pentru a monitoriza și menține temperatura cuptorului la 60 °, puneți un termometru în cuptor lângă struguri.
Asigurați-vă că tăvile sunt suficient de înguste, astfel încât să nu atingă partea din față și partea inferioară a cuptorului. Când utilizați mai multe tăvi, asigurați-vă că sunt la 5-8 cm distanță pentru o bună circulație a aerului.
Timpul de uscare ar trebui să dureze aproximativ 4 ore, în funcție de soiul de struguri, cuptorul și temperatura preferată de coacere. Din punct de vedere vizual, puteți considera că stafidele sunt gata atunci când sunt bine șifonate, dar încă ușor cărnoase.
Puteți păstra stafidele într-un recipient sigilat la frigider timp de 3 săptămâni. Strugurii mai uscați se păstrează mai mult timp.