Cum să gătești coapsele de pui (gătește)
buna de cand am probleme cu grasimea am vrut sa gatesc coapsele de pui, cat de exact functioneaza nu am mai facut-o niciodata?
4 răspunsuri
Hei, este ușor. Aduceți apa la fierbere (dar nu atât de mult, dacă pulpele sunt la jumătatea apei, este suficient), adăugați eventual bulion sau ceapă, usturoi, alte condimente în apa de gătit, astfel încât coapsele să aibă puțin gust, puneți picioarele în apa clocotită, puneți capacul și lăsați-le aproximativ 30 de minute. fierbeți ușor. Ei bine, atunci noroc și multă foame;)
Dacă gătești coapse de pui, ar trebui să o folosești pentru a face o supă de pui (datorită utilizării energiei și a stocării, are sens să pregătești 4 coapse):
Curățați și tocați verdeața de supă, împreună cu pulpele de pui spălate cu cantitatea adecvată de apă rece, sare, piper, poate puțin curry - totul ar trebui să fie bine acoperit și puțin mai mult - aduceți la fierbere într-o cratiță suficient de mare și apoi pur și simplu ușor Fierbeți până când carnea se desprinde de pe oase (o puteți vedea sau încercați cu o furculiță - va dura ore întregi). Îndepărtați picioarele, lăsați-le să se răcească, lăsați și supa să se răcească și să se răcească - de ex. peste noapte - puneți în frigider. A doua zi dimineață grăsimea s-a așezat pe suprafața supei și poate fi îndepărtată cu ușurință cu o mistrie cu fante. Atunci ai practic un bulion fără grăsimi. Aruncați pielea coapselor și desprindeți carnea de oase. Acum puteți folosi acest lucru după cum doriți. Poate folosiți o parte ca aceasta, puneți cealaltă parte în supă tăiată în bucăți mici, pe care o puteți adăuga la o masă completă cu orez fiert sau tăiței, dacă doriți.
Dacă doriți doar pui relativ fără grăsime, ar trebui să cumpărați, în general, piept de pui în loc de pulpe de pui - fără piele.
prăjește-le apoi grăsimea se termină și au un gust mai bun